Vino: Bagueri merlot

Minister za zdravje opozarja, da prekomerno uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!

Parametri

Vsebnost alkohola: 14,5 % vol.

Vsebnost sladkorja: suho

O vinu

Začinjen, a svilnat in večplasten: od gozdnih sadežev do bogate temne čokolade. Vrhunsko vino temno rubinaste rdeče barve s sadnim vonjem, ki spominja na češnjo, malino, robidnico in murvo; zaokrožen z aromo vanilje, zrele slive, kave in skorje peciva. V ustih je gladko, polnega telesa, z nežno izraženimi sladkimi tanini in prijetno dolgim in toplim odhodom. Odlično obogati jedi iz divjačine, rdeče meso v vseh oblikah (pečeno, na žaru ali suho), tudi zrel, rahlo pikanten ovčji sir ali celo v kombinaciji s temno čokolado.

O pridelavi

Grozdje: pridelano na trajnosten način – trajnostna pridelava
Sorte: 100 % merlot
Poreklo: Goriška brda
Trgatev: ročna
Kakovost: vrhunsko
Vinifikacija: 10 – 15 dni at T= 25 – 28˚C
Fermentacija: 100% v francoskih in ameriških barrique sodčkih
Zorenje: 100 % v francoskih in ameriških barrique sodčkih, 24 mesecev »sur lie«
Mlečno kislinska fermentacija: popolna

Sommelierjev nasvet

K hrani:

divjačina
rdeče meso v vseh oblikah (pečeno, na žaru ali suho)
zrel, rahlo pikanten ovčji sir
temna čokolada

Temperatura serviranja: 16-18 °C.

Potencial staranja: do 10 let

K temu vinu priporočamo:

Telečja obara z žličniki

1 ura 1 ura

val

Goveji zrezki v čebulni omaki

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

Riko

Piščanec v sladko - kisli omaki

1 ura 1 ura

Pitončica

Pizza šefa kuhinje

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

ligojna

Tatarski biftek

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

santina

Sarma na način mame Vide

3 ure 3 ure

trezika

Jetrca v omaki

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

Gašper Kukec

Goveji zrezki v omaki

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

sarabande

O vinarju

Klet Brda

Klet Brda je največja pridelovalka in izvoznica slovenskih vin, ki s prepoznavnim slogom osvaja ljubitelje vina doma in v kar 26 državah sveta.Klet združuje 400 briških vinogradniških družin, ki že več kot pol stoletja soustvarjajo uspešno zgodbo briškega vinarstva.

Naše poslanstvo je, da v vinu izrazimo edinstvenost terroirja Goriških brd ter z uspešnim trženjem prispevamo k razvoju področja in dobrobiti tukajšnjih ljudi.

Naše glavno vodilo pri vsakodnevnem delu je globoko spoštovanje narave in njenih ciklov, saj se kakovost rodi v vinogradu.