Fini mini Bamboloni
mini italijanski krofki
Sestavine
400 g gladke moke
200 ml mlačnega mleka
10 g suhega kvasa
100 g stopljenega masla
2 rumenjaka
1 jajce
ščep soli
4 žlice sladkorja
1 vanilin sladkor
30 ml ruma
naribana limonina lupinica
1 l olja za cvrenje
Postopek
V mešalno posodo najprej damo vse suhe sestavine in malo z žlico premešamo, nato dodamo mokre sestavine in z mešalnikom mešamo 10 - 15 minut. Testo bo zelo lepljivo, ampak mu ne dodamo več moke, kot piše.
Ko je testo zgneteno, ga pustimo kar v mešalni posodi na toplem, pokrijemo in pustimo, da se bo podvojilo, za kakšno uro. Nato ga damo na delovno površino, še prej pomokamo, ni ga treba razvaljati, samo z roko raztegnemo, naj bo testo debelo kakšen centimeter. Z malim kozarcem izrežemo krogce in jih pustimo malo pokrite.
Medtem segrejemo olje. Temperatura bi naj bila nekje 150 stopinj, preverimo s kuhalnico, če nimamo termometra. Pečene lahko polnimo z marmelado ali pa vanilijevo kremo. Jaz jih nisem polnila, ampak sem jih samo povaljala v kristalnem sladkorju in vanilijevem sladkorju.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Mandljevi piškoti
Svinjska ribica