Vino: Chardonnay

Kupi to vino

Minister za zdravje opozarja, da prekomerno uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!

Parametri

Tip: belo
Sorta: chardonnay
Znamka: BERCE
Količina: 0,75l

O vinu

Chardonnay – Sorta: 100% chardonnay
Poreklo: Primorska, Vipavska dolina

Kakovost: vrhunsko
Vsebnost sladkorja: suho

O pridelavi

Grozdje je trgano ročno v mesecu septembru.

Postopek: 10-urna maceracija, nato fermentacija pri nizki temperaturi. Vsaj pol leta na drožeh, nega v posodah iz nerjavečega jekla.
Barva: Slamnato-rumena do zlata.
Vonj in aroma: spominja na jabolka zlati delišes, rumeno sadje in cvetlični med.
Okus: Vino je močnejše, srednje intenzivno. V odhajanju daje dolg in mehak pookus.

Sommelierjev nasvet

V dobri družbi z:

dimljenimi ribami,
belim mesom,
svežim in poltrdim sirom,
zelenjavnimi predjedmi.

Temperatura serviranja: 10-12°C.

K temu vinu priporočamo:

Piščančji file v smetanovi omaki

15 minut 15 min

Migla

Piščančji file v listnatem testu

1 ura 1 ura

katka0

Puranji zrezki v okusni smetanovi omaki

1 ura 15 minut 1 ura 15 min

coconut

Krompirjevi njoki

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

Marinka

Carbonara špageti

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

JOKL

Testenine z bučkami v smetanovi omaki

30 minut 30 min

mariborčanka

Rižota

45 minut 45 min

zes5ana

Telečja obara z žličniki

1 ura 1 ura

val

O vinarju

Posestvo Berce

Posestvo smo Bercetovi – družina, ki na lastni zemlji na robu Vipavske doline skupaj dela, a se tudi skupaj veseli, ustvarja, potuje in živi.

Delo na lastni zemlji je naša najvišja vrednota in način življenja, ki po naših žilah teče iz generacije v generacijo.

Že stoletja med vinogradi

Več kot 500 let je dolga naša vinogradniška tradicija. Po rodovniških knjigah in drugih zapisih jo je mogoče slediti vse do leta 1400. Iz tistega leta izvira najstarejši znani zapis našega priimka v kraju Dornberk, zapis o plačilu fevda za vinograd, ki ga imamo še danes v lasti.

Naša dolga tradicija je dokaz vztrajnosti in predanosti, zato smo jo ovekovečili in ohranili na družinskem drevesu rodbine Berce.

Vinarsko znanje se je v njej – saj kri ni voda – prenašalo iz roda v rod in hkrati šlo v korak s časom.

Kontaktna oseba:

Stanka Berce
041 505 659
info@posestvo-berce.si