Vino: Merlot

Kupi to vino

Minister za zdravje opozarja, da prekomerno uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!

Parametri

Tip: rdeče
Sorta: merlot
Znamka: BERCE
Količina: 0,75l

O vinu

Merlot – Sorta: 100% merlot
Poreklo: Primorska, Vipavska dolina.

Kakovost: vrhunsko
Vsebnost sladkorja: suho

O pridelavi

Grozdje je trgano ročno v sredini septembra.

Postopek: Grozdne jagode maceriramo dva tedna. Po rahlem stiskanju opravimo biološki razkis. Sledi pretok v enkrat rabljene barique sodčke. Dozorevanje 2,5 leta v rabljenih sodčkih francoskega porekla. Po stekleničenju vino še vsaj pol leta počiva v steklenici.
Barva: Intenzivna rubinasta barva.
Vonj in aroma: črna češnja, ribez, jagodičje. Zaznaven je tudi vonj praženih mandljev in tobaka.
Okus: Poln, srednje intenziven, topel. Za seboj pušča srednje dolg in žameten pookus po črnem sadju.

Sommelierjev nasvet

V dobri družbi z:

jedmi iz govedine, zlasti biftekom in steakom,
specialitetami iz divjačine.

Temperatura serviranja: 14 – 18°C.

K temu vinu priporočamo:

Tatarski biftek

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

santina

Goveji golaž

2 uri 2 uri

sarabande

Klasična mesna lazanja

1 ura 1 ura

Jannaa

Palačinke s skuto

1 ura in pol 1 ura 30 min

Pitončica

Mesni burek

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

anja

Štefani (Stephanie) pečenka po moje

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

15 minut 15 min

45 minut 45 min

O vinarju

Posestvo Berce

Posestvo smo Bercetovi – družina, ki na lastni zemlji na robu Vipavske doline skupaj dela, a se tudi skupaj veseli, ustvarja, potuje in živi.

Delo na lastni zemlji je naša najvišja vrednota in način življenja, ki po naših žilah teče iz generacije v generacijo.

Že stoletja med vinogradi

Več kot 500 let je dolga naša vinogradniška tradicija. Po rodovniških knjigah in drugih zapisih jo je mogoče slediti vse do leta 1400. Iz tistega leta izvira najstarejši znani zapis našega priimka v kraju Dornberk, zapis o plačilu fevda za vinograd, ki ga imamo še danes v lasti.

Naša dolga tradicija je dokaz vztrajnosti in predanosti, zato smo jo ovekovečili in ohranili na družinskem drevesu rodbine Berce.

Vinarsko znanje se je v njej – saj kri ni voda – prenašalo iz roda v rod in hkrati šlo v korak s časom.

Kontaktna oseba:

Stanka Berce
041 505 659
info@posestvo-berce.si