Vino: Cuvée Rdeče- gospodarjeva zvrst

Kupi to vino

Minister za zdravje opozarja, da prekomerno uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!

Parametri

Tip: rdeče
Sorta: rdeča zvrst: cabernet sauvignon, merlot, barbera
Znamka: BERCE

Količina: 0,75l

O vinu

Cuvée Rdeče – Sorte: 40% cabernet sauvignon, 30% merlot, 30% Barbera
Poreklo: Primorska, Vipavska dolina

Kakovost: kakovostno
Vsebnost sladkorja: suho

O pridelavi

Grozdje je trgano v času od poznega septembra do prvih dni oktobra.

Postopek: Krajša maceracija (6 dni). Nega v posodah iz nerjavečega jekla in rabljenih hrastovih sodih.
Barva: rubinasto rdeče-rjava.
Vonj in aroma: spominja na gozdne sadeže.
Okus: poln, mehak, uležan okus z zaznavno zaokroženo kislino.

Sommelierjev nasvet

V dobri družbi z:

telečjo pečenko z omako iz vipavskega grozdja,
domačo slivovo marmelado,
lahko divjačino z jesenskimi zelišči,
fazanovo pašteto s kraškim šetrajem,
domačim kuncem z žajbljem in kostanjevim pirejem.

Temperatura serviranja: 14-16°C.

K temu vinu priporočamo:

Mesne kroglice v paradižnikovi omaki - čufte

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

dascha

Bučke z mletim mesom

45 minut 45 min

alen1993

Svinjski zrezki v naravni omaki

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

petramark

Zrezki v smetanovi omaki

30 minut 30 min

sonchika

Pečen kotlet s krompirjem

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

mayam

Mesni polpeti

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

klavdija mustar

Svinjski kare v omaki

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

galja

Polnjena svinjska rebra

3 ure 3 ure

zes5ana

O vinarju

Posestvo Berce

Posestvo smo Bercetovi – družina, ki na lastni zemlji na robu Vipavske doline skupaj dela, a se tudi skupaj veseli, ustvarja, potuje in živi.

Delo na lastni zemlji je naša najvišja vrednota in način življenja, ki po naših žilah teče iz generacije v generacijo.

Že stoletja med vinogradi

Več kot 500 let je dolga naša vinogradniška tradicija. Po rodovniških knjigah in drugih zapisih jo je mogoče slediti vse do leta 1400. Iz tistega leta izvira najstarejši znani zapis našega priimka v kraju Dornberk, zapis o plačilu fevda za vinograd, ki ga imamo še danes v lasti.

Naša dolga tradicija je dokaz vztrajnosti in predanosti, zato smo jo ovekovečili in ohranili na družinskem drevesu rodbine Berce.

Vinarsko znanje se je v njej – saj kri ni voda – prenašalo iz roda v rod in hkrati šlo v korak s časom.

Kontaktna oseba:

Stanka Berce
041 505 659
info@posestvo-berce.si