Vino: Rebula

Kupi to vino

Minister za zdravje opozarja, da prekomerno uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!

Parametri

Tip: oranžno
Sorta: rebula – macerirana
Znamka: BERCE
Količina: 0,75l

O vinu

Rebula – Sorta: 100% Rebula, avtohtona sorta.
Poreklo: Primorska, Vipavska dolina

Kakovost: vrhunsko
Vsebnost sladkorja: suho

O pridelavi

Grozdje je trgano ročno v mesecu septembru.

Postopek: Maceracija do konca fermentacije, hladna fermentacija. Nega leto in pol v lesenem bariq sodu, nato stekleničenje. Po stekleničenju vino še vsaj pol leta počiva v steklenici.
Barva: zlato rumena barva z oranžnimi odtenki.
Vonj in aroma: Po zrelem sadju in posušenih zeliščih.
Okus: Dolg, razkošen pookus po citrusih in agrumih. Harmonija kislin, polnost telesa in zaznavna mineralnost izredno dopolnjujejo okus, do odličnosti.

Sommelierjev nasvet

V dobri družbi z:

sladicami iz temne čokolade,
vsemi zelenimi solatami,
zelenjavo,
šparglji,
belim mesom,
morskimi sadeži,
različnimi zelenjavnimi rižotami.

Posebno jo priporočamo k vsem jedem sodobne kuhinje.

Temperatura serviranja: 10-12°C.

K temu vinu priporočamo:

Špageti bolognese

45 minut 45 min

anastassya

Idrijski žlikrofi

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

bbgg

Palačinke s skuto

1 ura in pol 1 ura 30 min

Pitončica

Goveji zrezki v čebulni omaki

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

Riko

Goveji zrezki v omaki

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

sarabande

Telečja obara z žličniki

1 ura 1 ura

val

Masa za palačinke (osnovni recept)

30 minut 30 min

Nikitamena

Šmorn (cesarski praženec)

30 minut 30 min

Cukrčk

O vinarju

Posestvo Berce

Posestvo smo Bercetovi – družina, ki na lastni zemlji na robu Vipavske doline skupaj dela, a se tudi skupaj veseli, ustvarja, potuje in živi.

Delo na lastni zemlji je naša najvišja vrednota in način življenja, ki po naših žilah teče iz generacije v generacijo.

Že stoletja med vinogradi

Več kot 500 let je dolga naša vinogradniška tradicija. Po rodovniških knjigah in drugih zapisih jo je mogoče slediti vse do leta 1400. Iz tistega leta izvira najstarejši znani zapis našega priimka v kraju Dornberk, zapis o plačilu fevda za vinograd, ki ga imamo še danes v lasti.

Naša dolga tradicija je dokaz vztrajnosti in predanosti, zato smo jo ovekovečili in ohranili na družinskem drevesu rodbine Berce.

Vinarsko znanje se je v njej – saj kri ni voda – prenašalo iz roda v rod in hkrati šlo v korak s časom.

Kontaktna oseba:

Stanka Berce
041 505 659
info@posestvo-berce.si