Prispevaj
Shrani
Natisni
Peklensko dobra torta
mascarpone, čokolada, jagode
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura 30 min
5
Sestavine
Biskvit:
6 jajc
400 g sladkorja
400 g moke
2 dl vode
2 dl olja
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor
Mascarpone krema:
1 kg mascarpone sira
300 ml sladke smetane
2 žlici sladkorja v prahu
Čokoladna polivka:
300 ml sladke smetane
300 g čokolade za kuhanje
1 žlica nutelle ali žlica sladkorja v prahu
1 kg jagod
Postopek
Biskvit:
ločimo rumenjake in beljake, rumenjake penasto zmešamo s polovico sladkorja in vanilijevega sladkorja, nato dodamo olje, vodo in presejano moko s pecilnim praškom. Na koncu počasi z metlico vmešamo stepene beljake z ostalo polovico sladkorja ter pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah približno 45 minut, odvisno od pečice.
Mascarpone krema:
smetano na pol stepemo ter ji dodamo mascarpone in sladkor ter stepemo do konca, da dobimo lepo kremo.
Čokoladna polivka:
v kozici stopimo čokolado v smetani in pazimo, da ne zavre. Polivko ohladimo, da jo lahko kasneje lepo namažemo, ne da bi se cedilo po torti.
Ko je biskvit pečen, ga razrežemo na 3 dele ter zložimo: biskvit (lahko ga tudi malo namočimo s polivko od prekuhanega sladkorja z vanilijevo aromo ter sokom polovice limone) mascarpone kremo, jagode in čokoladno polivko, ponovimo postopek ter po želji okrasimo (lahko kombiniramo tudi drugo sadje, odlično se prilegajo zraven gozdni sadeži :)
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
maslena krema je na sobni temperaturi podobne trdote kot maslo sobne temperature..maaaaalo trše. Direktno iz hladilnika je meni osebno bolj malo katera torta dobra, tako da se jo itak prej pusti na sobni temperaturi.
Hvala bannanna ker si "vskočila" z odgovorom hehe dokler jaz pridem gor je mogoče za koga prepozen odgovor :))) okoli košara je narejena iz maslene kreme :)
hojla.
moram še napisat, da je bila torta 3 dan veliko bolj sočna in osvežilna kot drugi dan. so jo vsi hvalili in komaj čakam prilike, da jo naredim ponovno, tokrat s svežimi jagodami. Lp
Še to, barve v prahu...
Sem bila nedolgo nazaj v tej trgovini Peki in mi je gospa rekla, da se te barve ne smejo mešati v mlečne izdelke (smetano) in da so za to primerne zgolj tiste, tekoče.
In potem nisem kupila ničesar...
Za barvasto sadno smetano pa uporabljam borovnice, jagode, ananas, kivi. Ravno zato bi imela barve, ker sem s sadnimi zelo omejena...
aha, si mislim zakaj. oni imajo rainbow dust barve v prahu (tiste, ki jih je miljon odtenkov) in te meni delujejo samo za površinski nanos.. jaz imam zlato in to vem da je samo za po površini s čopičem za nanašati. klasični pigmenti gredo v vsako smetano. Poišči barve v prahu kje drugje. Npr te so ful močne http://www.mojalbum.com/pitoncica/barve-blescice-svet
Poleg tega pa sem naletela ze na dve prodajalki, ki zeloooooo nista znali pomagati .... :(
Torta ni samo lepa je tudi zelo dobra. Ocena 5. Ima pravo ime.
res je dobra, naredila sem jo že trikrat, v črno beli, belo črni in črno z višnjami, vse so samo hvalili!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polpetki iz melancan
Bovla z metuljčki