Peklensko dobra torta
mascarpone, čokolada, jagode
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
- 1 ura 30 min
- 5
Sestavine
Biskvit:
6 jajc
400 g sladkorja
400 g moke
2 dl vode
2 dl olja
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor
Mascarpone krema:
1 kg mascarpone sira
300 ml sladke smetane
2 žlici sladkorja v prahu
Čokoladna polivka:
300 ml sladke smetane
300 g čokolade za kuhanje
1 žlica nutelle ali žlica sladkorja v prahu
1 kg jagod
Postopek
Biskvit:
ločimo rumenjake in beljake, rumenjake penasto zmešamo s polovico sladkorja in vanilijevega sladkorja, nato dodamo olje, vodo in presejano moko s pecilnim praškom. Na koncu počasi z metlico vmešamo stepene beljake z ostalo polovico sladkorja ter pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah približno 45 minut, odvisno od pečice.
Mascarpone krema:
smetano na pol stepemo ter ji dodamo mascarpone in sladkor ter stepemo do konca, da dobimo lepo kremo.
Čokoladna polivka:
v kozici stopimo čokolado v smetani in pazimo, da ne zavre. Polivko ohladimo, da jo lahko kasneje lepo namažemo, ne da bi se cedilo po torti.
Ko je biskvit pečen, ga razrežemo na 3 dele ter zložimo: biskvit (lahko ga tudi malo namočimo s polivko od prekuhanega sladkorja z vanilijevo aromo ter sokom polovice limone) mascarpone kremo, jagode in čokoladno polivko, ponovimo postopek ter po želji okrasimo (lahko kombiniramo tudi drugo sadje, odlično se prilegajo zraven gozdni sadeži :)
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
res je jagode so čist umetne težko dobiš okusne in sladke lahko bi jih posula s sladkorjem no saj kmalu prihaja sezona jagod tako da se bomo lahko sladkali z njimi :) me veseli ninky da ti je všeč :)
mili25, kako pa vi naredite masleno kremo za pletenje? Ker bom to prvič poskusila pripraviti, bi mi zelo prav prišel še ta podatek. Res hvala in lp,
no, pa mi ni dala miru ta torta in sem jo danes naredila iz polovične mase, da malo družino razveselim. pekla sem v 26 cm in je iz polovične mase zrastel lep visok biskvit, ki se je lepo 2x prerezal. lahko reče, da se tako lepo ni spekel in rezal še noben biskvit. torta je bila narejena tik tak kljub 3 otrokom zraven, nisem pa tako na hitro dobila svežih jagod pri nas,zato sem dala iz kompota. tudi navlažila sem s sokom iz kompota. nismo mogli dočakat, da se malo pohladi v hladilniku. torta je bila vsem zelo všeč, je sočna, meni osebno je bila malenkost presladko, ker nisem ljubiltelj sladkega, ampak mislim, da bo zelo oevežilna jutri, ko se fajn ohladi.
mislite, da bi bila torta manj sladka, le bi bile sveže jagode? drugače pa ocena 5. tako je occenilo 6 sladkosnedov:)
lp
Ja bi bila veliko manj sladka. Kompot vsebuje dosti sladkorja. Sveže jagode so bolj osvežilne in če ne bi na kompotu pisalo da so vložene jagode in če bi imela zaprte oči, tako ali tako ne bi ugotovila da gre za isti sadež, ker so iz komposta zdrizaste in presladke. Sama ga zelo nerada uporabljam. Če že, potem zamrznjene, ki jih kar zamrznjene tudi dam v torto.
Točno tako kot je rekla bannanna bi bila veliko manj sladka brez jagod iz kompota ter dodanim sokom iz kompota, najbolje bo ko bo sezona jagod ko bodo imele svoj božanski okus in vonj mmmm komaj čakam bo torta EXTRA, drugače pa za manj sladkosnede kot sem že omenila odlično prilegajo gozdni sadeži.
Lep sončen dan vsem :)
Hej!
Večkrat delam kakšno tortico ampak vedno obarvam s sadjem. Tole poskusim naslednji teden za RD :)
Mili25 zanima me, kje kupim to jedilno barvo v prahu, ki jo uporabljate vi za barvanje smetane?
Hvala!
Hej pozdravljeni zanimivo s sadjem pa še nikoli nisem barvala kako pa to počnete? barvo mi mami prinese iz zagreba ker tu pri nas se mi zdijo cene smešno drage res, imate jo v pekarni vrhnika na brnčičevi, potem spletna trgovina peki in pekis... v šparu so barve ampak v tubici in niso toliko intenzivne....
LP
jemat, mogoče imajo še kje zalogo barv za pirhe. vem, ne sliši se dobro, vendar je sestava barv, ki so prav namenjene za peko, enaka. preveri sestavine in je!
ne priporočam sem probala in ni dobro tako kislino da smetani da ima okus kot da je pokvarjena...
Uf, sem šele danes zagledala tole torto. Me je prijelo.... Želim si znati narediti take lepe vrtnice, ker dobro speči znam, le okrasitve so "staromodne", vsaj tako pravi moja familija.
Zanima me kje se kupi tak kvaliteten set za okraševanje in za izdelavo vrtnic in seveda vrečka. Vse kar sem do sedaj kupovala po marketih, je običajno vrečka zanič, spodaj razpoči itd. Pa tudi nastavki so kar neki.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pad Thai
Kruhove kroglice