Peklensko dobra torta
mascarpone, čokolada, jagode
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
- 1 ura 30 min
- 5
Sestavine
Biskvit:
6 jajc
400 g sladkorja
400 g moke
2 dl vode
2 dl olja
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor
Mascarpone krema:
1 kg mascarpone sira
300 ml sladke smetane
2 žlici sladkorja v prahu
Čokoladna polivka:
300 ml sladke smetane
300 g čokolade za kuhanje
1 žlica nutelle ali žlica sladkorja v prahu
1 kg jagod
Postopek
Biskvit:
ločimo rumenjake in beljake, rumenjake penasto zmešamo s polovico sladkorja in vanilijevega sladkorja, nato dodamo olje, vodo in presejano moko s pecilnim praškom. Na koncu počasi z metlico vmešamo stepene beljake z ostalo polovico sladkorja ter pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah približno 45 minut, odvisno od pečice.
Mascarpone krema:
smetano na pol stepemo ter ji dodamo mascarpone in sladkor ter stepemo do konca, da dobimo lepo kremo.
Čokoladna polivka:
v kozici stopimo čokolado v smetani in pazimo, da ne zavre. Polivko ohladimo, da jo lahko kasneje lepo namažemo, ne da bi se cedilo po torti.
Ko je biskvit pečen, ga razrežemo na 3 dele ter zložimo: biskvit (lahko ga tudi malo namočimo s polivko od prekuhanega sladkorja z vanilijevo aromo ter sokom polovice limone) mascarpone kremo, jagode in čokoladno polivko, ponovimo postopek ter po želji okrasimo (lahko kombiniramo tudi drugo sadje, odlično se prilegajo zraven gozdni sadeži :)
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Nimaš kaj falit, ker vsako vrtnico ki ne rata lepo nazaj v vrečko pospraviš :D in vadiš...
poglej si na youtube ali pri marthi http://www.marthastewart.com/964965/cake-decorating#964907
razmerje se začne pri 1:1 in se viša tudi do 1:2 za cuker. Odvisno od želene čvrstosti. Eni prisegajo na več cukra. probaj
sladkor presej da bo res lep
Pozdravljena sabrina masleno kremo delam po tem receptu 225g sladkorja v prahu, 75g masla, 1 žlička vanili ekstrakta in 3 žličke mleka, pri tej večji torti je šlo količine x3 . s smetano so odlične nič ni treba dodajati, recimo ta svetlo rumena je narejena iz smetane temno oranžna pa iz maslene :) kot je rekla bannanna nimaš kaj falit samo vaja vaja na youtube je ogromno tega in boš videla hitro se boš naučila :)
A smetano si pa direktno na torto?? Ali si prestavljala? Joj stokrat so lepse kot tiste od marthe stewart :)
Po tvojem receptu je se mleko, zato toliko vec sladkorja. Je pa mleko fajn ker vsaj sladkor raztopi ker mi nimamo tako fino mletega, da bi bile kreme cisto gladke. Samo da je par dni manj obstojna potem
Torto sem naredila s čokoladnim biskvitom. Zeloooo je bila dobra in pohvlale so kar deževale :)
imam nastavek na katerega brizgam rože ter jih s škarjicami prenašam na torto, je res ja za masleno jo je najboljše takoj uporabiti :) ninky super ste se sladkali meni bi tudi zdaj pasal en košček hehehehe :)
škoda ker je dekoracija tako lepa, da je prevagala nad torto:))). zdaj se pa vsi z rožicami ubadajo, namesto da bi torto spekli, da vidimo še kako od znotraj izgleda :))
jo bom jaz v petek za mamin r.d. ker mi full dobro zgleda . lep dan
še eno vprašanje.. glede na mascarpone in jagode je torta verjetno precej osvežilna? ali mogoče čokolada naredi presladko?
mili25 še nekaj bi prosila, a je tisti "pleteni" rob srčka narejen iz obarvane smetane ali iz kakšne kreme in kakšne, mislim, kako se jo naredi, da je tako lepa in obstojna?
Hvala za pomoč, seveda tudi bannanni za link .....
BLACKY30 kar naredite jo nič ne boste zgresili okus je fantasticen :) tudi presladka ni če hočete še bolj osvezilno naredite z gozdnimi sadeži ;) sabrina pleteni del je iz maslene kreme zato je torto potrebno na dan rezanja imeti na sobni temperaturi in rezati z vročim nožem ker se maslena krema zelo strdi in je zelo obstojna in če jo imaš v hladilniku posledično težje razrežeš.
lep dan :)
Tudi jaz lahko povem, da torta ni preveč sladka in zaradi te čokolade, ki je v nadevu je še bolj slastna. Meni je namreč zelo všeč kombinacija macarpone in čokolade. Jaz sem jo naredila z jagodami in nisem imela ravno sreče z nakupom, ker so bile precej trde in brez okusa. Mogoče bi bile boljše, če bi jih prej malo posula s sladkorjem v prahu.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Svaljki v curry omaki z ohrovtom
Piščančja juha s tortelini