Peklensko dobra torta

mascarpone, čokolada, jagode

mili25  ogledov: 61 638
Peklensko dobra torta
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura in pol 1 ura 30 min
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Biskvit:

6 jajc

400 g sladkorja

400 g moke

2 dl vode

2 dl olja

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

Mascarpone krema:

1 kg mascarpone sira

300 ml sladke smetane

2 žlici sladkorja v prahu

Čokoladna polivka:

300 ml sladke smetane

300 g čokolade za kuhanje

1 žlica nutelle ali žlica sladkorja v prahu

1 kg jagod

Postopek

Biskvit:

ločimo rumenjake in beljake, rumenjake penasto zmešamo s polovico sladkorja in vanilijevega sladkorja, nato dodamo olje, vodo in presejano moko s pecilnim praškom. Na koncu počasi z metlico vmešamo stepene beljake z ostalo polovico sladkorja ter pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah približno 45 minut, odvisno od pečice.

Mascarpone krema:

smetano na pol stepemo ter ji dodamo mascarpone in sladkor ter stepemo do konca, da dobimo lepo kremo.

Čokoladna polivka:

v kozici stopimo čokolado v smetani in pazimo, da ne zavre. Polivko ohladimo, da jo lahko kasneje lepo namažemo, ne da bi se cedilo po torti.

Ko je biskvit pečen, ga razrežemo na 3 dele ter zložimo: biskvit (lahko ga tudi malo namočimo s polivko od prekuhanega sladkorja z vanilijevo aromo ter sokom polovice limone) mascarpone kremo, jagode in čokoladno polivko, ponovimo postopek ter po želji okrasimo (lahko kombiniramo tudi drugo sadje, odlično se prilegajo zraven gozdni sadeži :)


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Nimaš kaj falit, ker vsako vrtnico ki ne rata lepo nazaj v vrečko pospraviš :D in vadiš...

poglej si na youtube ali pri marthi http://www.marthastewart.com/964965/cake-decorating#964907

razmerje se začne pri 1:1 in se viša tudi do 1:2 za cuker. Odvisno od želene čvrstosti. Eni prisegajo na več cukra. probaj

sladkor presej da bo res lep

mili25  

kuha že od: 27.4.2012

Št. objav: 35

Pozdravljena sabrina masleno kremo delam po tem receptu 225g sladkorja v prahu, 75g masla, 1 žlička vanili ekstrakta in 3 žličke mleka, pri tej večji torti je šlo količine x3 . s smetano so odlične nič ni treba dodajati, recimo ta svetlo rumena je narejena iz smetane temno oranžna pa iz maslene :) kot je rekla bannanna nimaš kaj falit samo vaja vaja na youtube je ogromno tega in boš videla hitro se boš naučila :)

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

A smetano si pa direktno na torto?? Ali si prestavljala? Joj stokrat so lepse kot tiste od marthe stewart :)

Po tvojem receptu je se mleko, zato toliko vec sladkorja. Je pa mleko fajn ker vsaj sladkor raztopi ker mi nimamo tako fino mletega, da bi bile kreme cisto gladke. Samo da je par dni manj obstojna potem

ninky  

kuha že od: 19.1.2005

Št. objav: 127

Vesel

Torto sem naredila s čokoladnim biskvitom. Zeloooo je bila dobra in pohvlale so kar deževale :)

mili25  

kuha že od: 27.4.2012

Št. objav: 35

imam nastavek na katerega brizgam rože ter jih s škarjicami prenašam na torto, je res ja za masleno jo je najboljše takoj uporabiti :) ninky super ste se sladkali meni bi tudi zdaj pasal en košček hehehehe :)

BLACKY30  

kuha že od: 5.10.2008

Št. objav: 246

Zelo vesel

škoda ker je dekoracija tako lepa, da je prevagala nad torto:))). zdaj se pa vsi z rožicami ubadajo, namesto da bi torto spekli, da vidimo še kako od znotraj izgleda :))

jo bom jaz v petek za mamin r.d. ker mi full dobro zgleda . lep dan

BLACKY30  

kuha že od: 5.10.2008

Št. objav: 246

še eno vprašanje.. glede na mascarpone in jagode je torta verjetno precej osvežilna? ali mogoče čokolada naredi presladko?

sabrina  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 213

mili25 še nekaj bi prosila, a je tisti "pleteni" rob srčka narejen iz obarvane smetane ali iz kakšne kreme in kakšne, mislim, kako se jo naredi, da je tako lepa in obstojna?

Hvala za pomoč, seveda tudi bannanni za link .....

mili25  

kuha že od: 27.4.2012

Št. objav: 35

BLACKY30 kar naredite jo nič ne boste zgresili okus je fantasticen :) tudi presladka ni če hočete še bolj osvezilno naredite z gozdnimi sadeži ;) sabrina pleteni del je iz maslene kreme zato je torto potrebno na dan rezanja imeti na sobni temperaturi in rezati z vročim nožem ker se maslena krema zelo strdi in je zelo obstojna in če jo imaš v hladilniku posledično težje razrežeš.

lep dan :)

ninky  

kuha že od: 19.1.2005

Št. objav: 127

Tudi jaz lahko povem, da torta ni preveč sladka in zaradi te čokolade, ki je v nadevu je še bolj slastna. Meni je namreč zelo všeč kombinacija macarpone in čokolade. Jaz sem jo naredila z jagodami in nisem imela ravno sreče z nakupom, ker so bile precej trde in brez okusa. Mogoče bi bile boljše, če bi jih prej malo posula s sladkorjem v prahu.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.