Peklensko dobra torta

mascarpone, čokolada, jagode

mili25  ogledov: 61 633
Peklensko dobra torta
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura in pol 1 ura 30 min
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Biskvit:

6 jajc

400 g sladkorja

400 g moke

2 dl vode

2 dl olja

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

Mascarpone krema:

1 kg mascarpone sira

300 ml sladke smetane

2 žlici sladkorja v prahu

Čokoladna polivka:

300 ml sladke smetane

300 g čokolade za kuhanje

1 žlica nutelle ali žlica sladkorja v prahu

1 kg jagod

Postopek

Biskvit:

ločimo rumenjake in beljake, rumenjake penasto zmešamo s polovico sladkorja in vanilijevega sladkorja, nato dodamo olje, vodo in presejano moko s pecilnim praškom. Na koncu počasi z metlico vmešamo stepene beljake z ostalo polovico sladkorja ter pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah približno 45 minut, odvisno od pečice.

Mascarpone krema:

smetano na pol stepemo ter ji dodamo mascarpone in sladkor ter stepemo do konca, da dobimo lepo kremo.

Čokoladna polivka:

v kozici stopimo čokolado v smetani in pazimo, da ne zavre. Polivko ohladimo, da jo lahko kasneje lepo namažemo, ne da bi se cedilo po torti.

Ko je biskvit pečen, ga razrežemo na 3 dele ter zložimo: biskvit (lahko ga tudi malo namočimo s polivko od prekuhanega sladkorja z vanilijevo aromo ter sokom polovice limone) mascarpone kremo, jagode in čokoladno polivko, ponovimo postopek ter po želji okrasimo (lahko kombiniramo tudi drugo sadje, odlično se prilegajo zraven gozdni sadeži :)


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

nb  

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Za dekoracijo nimam besed. Moji poskusi takih maslenih rožic so bili precej klavrni, sicer že dolgo nazaj, bo treba spet malo vadit. Bravo!

Me pa zanima, kako velika je tale torta? 40 dkg sladkorja in moke na 6 jajc se mi namreč zdi ogromno, sama na toliko jajc porabim pol toliko tega, pa seveda tudi olja in vode precej manj.

BLACKY30  

kuha že od: 5.10.2008

Št. objav: 246

Zelo vesel

čudovita torta. vsaka , ki se je že kdaj poizkusila v izdelavi vrtnic in košare, ve, koliko spretnosti je potrebno za to. moj izdelek se je bolj klavrno končal:(

me pa tudi zanima, kako to, da je toliko sladkorja? a ni preveč sladko? imam model za srce doma, samo je precej majhen, ste že pekli v okroglem modelu? bi bil bolj primeren 26 cm ali 28?

še enkrat čestitke za lepo torto, verjetno je prav tako dobra:)

pia4  

kuha že od: 9.10.2005

Št. objav: 66

tako je lepa, da jo hodim vsak dan gledat.... res prekrasna mojstrovina..

mili25  

kuha že od: 27.4.2012

Št. objav: 35

Zelo vesel

HVALA VAM SUPER STE! :)

Količina je dvojna ker je veliko srce 32 premer in ravno prav ko se speče da se razreže na tri lepe plasti,tudi presladek ni je zelo zelo rahel in sočen, tako da ne priporočam če je kaka nadstropna torta :) po želji vam pa priporočam recept od stane r prave mojstrice ki ga tudi ima , podoben je mojemu samo da za vsako jajce več doda 50g moke in 50g sladkorja je res odličen biskvit ki se ga redno poslužujem tako za sadne kot čokoladne torte :) glede vrtnic pa uporabljam nastavek za vrtnice krema mora biti kompaktna recimo maslena krema se hitro topi tako da je najboljše delati s hladno in hitro, drugače so pa s smetano odlične meni osebno še boljše :) samo spet je treba paziti da ni pretrda ali premehka mirna roka in veselo na delo :) zdaj me je pa prijelo da bi nekaj pekla hehehe :)

LEP DAN VAM ŽELIM VSEM SKUPAJ :)

paulina d  

kuha že od: 5.6.2010

Št. objav: 249

Tako lepe torte pa že dolgo nisem videla.Me pa zanima s čim so vrtnice obarvane?

mili25  

kuha že od: 27.4.2012

Št. objav: 35

hvala :) obarvane so z jedilno barvo v prahu

sabrina  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 213

Zelo, zelo lepa torta. Vrtnice so res videti kot prave. Vse čestitke!

Me pa zanima mili25, kako pa naredite masleno kremo in če delate vrtnice iz smetane, ali ji kaj dodate, razen seveda barve? Zelo rada bi probala narediti vrtnice. Hvala in lp, sabrina

jesen  

kuha že od: 5.10.2004

Št. objav: 410

To,je pa samo za gledat,ne za pojest,bi rekla moja tašča.Čudovito za izgled bi morala bit 10-tka.

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Mislim, da samo iz maslene pridejo tako lepo, kr se naredijo na košček peki papira, ohladijo da so trde in potem se lahko z njimi žogate :D na sobni temperaturi se spet zmehčajo. Ali če želite bolj užitno, ji dodajte belo čokolado. Tudi jaz sem imela probleme ker se pod rokami, ko stiskaš vrečko hitro pogreje in postane premehka in pacasta. Tako da je treba delati hitro, vmes kdaj dati vrečko v hladilnik in stistati od zadaj. Je pa za čvrstost kar važno da je notri veliiiiiiko sladkorja. Tak da te že mal srce boli...ampak je zelo zelo lepa dekoracija!

sabrina  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 213

bannanna hvala lepa, saj to bi rada vedela, koliko dodaš sladkorja na recimo eno kocko masla in morda še kaj. Zelo rada bi to poskusila narediti. Vem, da ne bodo tako lepe, ampak me vseeno zanima kaj bo ratalo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.