Kokosovo - kakavova potica
Sestavine
Testo:
50 dag moke
5 dag kakava
3 dl mleka
3 rumenjaki
10 dag sladkorja
10 dag margarine
sol
rum
kocka kvasa
Nadev:
5 dl sladke smetane (naravne)
5 dag masla
20 dag sladkorja
30 - 40 dag kokosa
3 jajca in 1 jajce za premaz potice
Postopek
Zgnetemo testo in ga damo počivati, da naraste. Med tem pripravimo nadev: smetano zavremo, dodamo sladkor in kokos. Malo pokuhamo. Ko je ohlajeno, dodamo 3 rumenjake in tik preden gremo mazati potico, še sneg beljakov. Potico zvijemo, jo pustimo še enkrat vzhajati, preluknjamo jo z zobotrebcem in namažemo z jajcem. Pečemo približno 1 uro pri 180 stopinjah, odvisno od pečice.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Enkratna potica, zelo dobra in predvsem nekaj drugega od klasike. Ta bo ob orehovi postala pri nas kar običaj. Domači so bili zelo navdušeni in že komaj čakajo, da jo ponovim.
Zakaj pa je treba smetano zavreti? Se ne sme vsega dodati kar v hladno smetano?
Kljub temu da nisem pričakala odgovora, me je tako firbec matru kakšna je ta potica, da sem jo danes kar naredila. Zelo, zelo dobra!!!! Še toplo sem morala poskusit. Samo 3 dl mleka je bilo absolutno preveč za 50 dag moke, tako da sem jo morala še kar nekaj dodat. Pride pa zelo rahlo testo in to mi je zelo všeč! Čisto petko sem pripopala!
imam vprašanje: a lahko dam v testo kar celo kocko kvasa, ali je treba prej narediti tisti kvasni nastavek - kvasec ali kaj že.... ?
lp,
Seveda moraš najprej narediti kvasec.. drugače ne bo šlo.
sem ga res naredila (kvasec) in potica je supper uspela, razen, da se je tud men zdelo malo preveč mleka v receptu in sem zato dodala malo več moke, ampak nič hudega.
Moja prva potica je uspela! :)
Na slikci, ki jo je posnela Zelvica, je testo zeeeelooo črno.Pa me zanima, draga Zelvica, kaj si dala noter, da je tako črno - kakav, čokolado v prahu,...?Sicer pa že jedla variacije in poskuse na to temo, na moj poskus pa se šele pripravljam. Zdaj prihajajo časi za take sladice...Božič in pdb....juhu!
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Browniji s temnim pivom
Jabolčne kremšnite