Prispevaj
Shrani
Natisni
Trojne čokoladne kocke
pecivo s temno, mlečno in belo čokolado
2 uri
5
Sestavine
Količina: 16 kosov
Biskvit:
5 jajc
5 žlic sladkorja
5 žlic moke (zvrhanih)
2 žlici čokolade v prahu
1 žlica kakava
5 žlic vode
3 žlice olja
pol žličke pecilnega praška
Preliv:
0,5 dl mleka
Krema:
200 g jedilne čokolade
150 g mlečne čokolade
3 žlice olja
250 g mascarponeja
250 ml sladke smetane
1 vrečka želatine v prahu
Glazura:
200 g bele čokolade
par žlic olja
Postopek
1. Beljake stepemo v sneg. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem, dodamo vodo in olje, moko s pecilnim praškom, kakavom in čokolado v prahu. Pečemo v pekaču velikosti 20 x 30 cm pri 180 stopinjah, približno 12 minut (preverimo z zobotrebcem). Pečeno testo prelijemo s pol dl mleka. Pustimo, da se ohladi.
2. Obe čokoladi in olje raztopimo in ohladimo do mlačnega.
3. Želatino namočimo v par žlicah vode (beri navodila na vrečki) in raztopimo (jaz raztopim v mikrovalovki). Smetano stepemo ne čisto do trdega. Dodamo mascarpone, na hitro premešamo. Potem v curku zlivamo notri želatino. Hitro premešamo. Ne mešamo predolgo, da se smetana ne sesiri. Počasi prilivamo čokolado in zmešamo (mešamo z mešalcem).
Kremo namažemo na ohlajeni biskvit in jo damo za 1 uro v hladilnik.
4. Raztopimo 200 g bele čokolade in par žlic olja, da dobimo lep, tekoč obliv. Malo počakamo in parkrat premešemo, da se ohladi do mlačnega. Prelijemo pecivo in ohladimo.
Opombe
Preden pecivo režemo, ga damo za pol urice na sobno temperaturo. Režemo z ostrim, dolgim nožem, ki ga za vsak rez prelijemo z vročo vodo in obrišemo (po nasvetu Stane.r).
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Bi uspelo seveda. Olje uporabiš za glazuro, dodaš ga beli čokoladi. Pekač bi pa moral biti 30x30 pomojem.
Jaz sem v testo dala namesto čokolade v prahu kar kakav v prahu, in je prišlo potem še bolj temno etsto-rezultat: še lepši barvni kontrasti med plastmi. :) Ocena 5. :) Super recept.
Pozdravljeni, ravnokar sem naredila to pecivo, le malenkost po svoje in sicer: ker nisem imela čokolade v prahu, sem dala zato več kakava. V pol kg mascarponeja, sem zmešala še dve banani. Namesto olja, sem v vsako čokolado dala 1dc sladke smetane. Ker nisem imela mlečne čokolade, sem zato povečala količino jedilne. Z belo čokolado, sem po vrhu naredila črte. Jutri, ko bomo probali, bom poročala in ocenila, ko se bo čez noč dovolj shladilo. Zelo, zelo dobre, ocena cele družine, +5. Dala sem štiri žlice sladkorja in je bilo ravno prav sladko in sicer dve v rumenjake, dve v beljake.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Vitlof s sirom
Lečin curry s kruhovimi cmoki