Prispevaj
Shrani
Natisni
Trojne čokoladne kocke
pecivo s temno, mlečno in belo čokolado
2 uri
5
Sestavine
Količina: 16 kosov
Biskvit:
5 jajc
5 žlic sladkorja
5 žlic moke (zvrhanih)
2 žlici čokolade v prahu
1 žlica kakava
5 žlic vode
3 žlice olja
pol žličke pecilnega praška
Preliv:
0,5 dl mleka
Krema:
200 g jedilne čokolade
150 g mlečne čokolade
3 žlice olja
250 g mascarponeja
250 ml sladke smetane
1 vrečka želatine v prahu
Glazura:
200 g bele čokolade
par žlic olja
Postopek
1. Beljake stepemo v sneg. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem, dodamo vodo in olje, moko s pecilnim praškom, kakavom in čokolado v prahu. Pečemo v pekaču velikosti 20 x 30 cm pri 180 stopinjah, približno 12 minut (preverimo z zobotrebcem). Pečeno testo prelijemo s pol dl mleka. Pustimo, da se ohladi.
2. Obe čokoladi in olje raztopimo in ohladimo do mlačnega.
3. Želatino namočimo v par žlicah vode (beri navodila na vrečki) in raztopimo (jaz raztopim v mikrovalovki). Smetano stepemo ne čisto do trdega. Dodamo mascarpone, na hitro premešamo. Potem v curku zlivamo notri želatino. Hitro premešamo. Ne mešamo predolgo, da se smetana ne sesiri. Počasi prilivamo čokolado in zmešamo (mešamo z mešalcem).
Kremo namažemo na ohlajeni biskvit in jo damo za 1 uro v hladilnik.
4. Raztopimo 200 g bele čokolade in par žlic olja, da dobimo lep, tekoč obliv. Malo počakamo in parkrat premešemo, da se ohladi do mlačnega. Prelijemo pecivo in ohladimo.
Opombe
Preden pecivo režemo, ga damo za pol urice na sobno temperaturo. Režemo z ostrim, dolgim nožem, ki ga za vsak rez prelijemo z vročo vodo in obrišemo (po nasvetu Stane.r).
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Več kot odlično pecivo. Meni je 20 dag bele čokolade bilo čisto dovolj za preliv, sem pa imela malenkost večji pekač. V kratkem bom poslala slikico. Ko se kateremu čokoholiku hočeš prilizniti, je to pecivo nadvse imenitna zadeva. Bravo!
Mene zanima pa tole. Kako to, da je na sliki od jade čokoladni preliv tako gladek? Čisto brez mehurčkov, hribčkov, gladek kot steklo? Jaz delam čok. prelive iz smetane in čokolade - saj so dobri, a nikoli ga tako čudovito ne razmažem po pecivu? Če za to obstaja kak trik, vas prosim za razkritje?
Trik katerega poznam jaz je ta, da nikoli ne maži čokolade, ampak jo samo razlivaj po pecivu. Če si predstavljaš, da držiš pekač v roki in ga nagibaš na vse strani, da se čokolada lepo razleze. Je pa pri tem pecivu treba biti precej hiter, ker je krema hladna, če si jo dala pred tem za 1 uro v hladilnik, zato se čokolada še hitreje strdi.
Moje skromne izkušnje.
Tudi jaz sem zadnjič delala tole pecivo in ga obiski niso mogli prehvaliti. Čeprav nisem ne vem kakšen mojster v peki, nisem imela z njim nobenih problemov. Delala sem ga točno po receptu.
Tudi jaz sem zadnjič delala tole pecivo in ga obiski niso mogli prehvaliti. Čeprav nisem ne vem kakšen mojster v peki, nisem imela z njim nobenih problemov. Delala sem ga točno po receptu.
Saj samo pecivo ni težko, le preliv me je jezil. Sem perfekcionist in to me včasih tepe.
zelo dobre recepte imaš JADE
včeraj naredila in so super. vsi so bili navdušeni, saj je pecivo takoj izginilo v naših želodčkih.
Naredila v obliki torte (premer 30 cm, kar je ravno prav) in po prelivu iz bele čokolade (najcenejša bela čokolada, stopljena v MW, brez problemov, nič sesirjena) posula kupljen lešnikov krokant. NJAMI!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Enostavna zelena juha
Ocvrte brizgane palčke (churros)