Prispevaj
Shrani
Natisni
Kinder pingvin (2.verzija)
rezinice s čokoladno glazuro
2 uri
4,8
Sestavine
Biskvit - 2x po:
3 jajca
3 žlice sladkorja
3 žlice tople vode
3 žlice ostre moke
1 žlica kakava
1/2 pecilnega praška
Krema:
vrečka želatine (kot vanilijev sladkor)
3 dcl mleka
1 l rastlinske smetane (lahko manj, definitivno pa več kot 0,75l)
Čokoladna glazura:
1,5 dcl mleka
10 dag margarine
1,5 žlice sladkorja
35 dag čokolade
Postopek
Za biskvit potrebujemo velik pekač. Spečemo ga 2 krat (potrebujemo torej dvojne sestavine za biskvit). Beljak in sladkor stepemo v trd sneg, dodamo rumenjake, vodo ter moko s pecilnim praškom. Pečemo v namaščenem pekaču približno 15 minut. Prvi biskvit damo iz pekača, drugega pa pustimo kar v njem, samo pazimo, da se ne prime.
Krema: želatino zmešamo v 4 žlicah hladnega mleka in pustimo 10 minut, da nabrekne. Nato damo to v segreto mleko, zmešamo in počakamo, da se ohladi. V ohlajeno maso vlijemo rastlinsko smetano in stepemo do trdega.
Rezinice sestavimo v naslednjem vrstnem redu:
na ohlajen biskvit namažemo 1/2 kreme, ki jo prelijemo z 1/3 čokoladne glazure. Nato namažemo drugo polovico kreme, pokrijemo z 2. biskvitom in na koncu prelijemo s preostankom glazure.
Obvezno je treba rezinice dat v skrinjo - minimalno 40 minut.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
a lahko uporabiš tudi navadno alpsko smetano?
Danes sem zopet naredila Kinder pingvin in je bil kot vedno ODLIČEN, le oblika je bila druga. Pripravila sem testo za en biskvit in z njim napolnila modelčke za mufine v obliki medvedka. Poslala sem tudi slikico in upam, da bo kmalu objavljena.
tenis/kuharca: Menim, da lahko uporabiš tudi alpsko smetano, bo pač manj sladko :).
Mene pa zanima ali lahko namesto želatine uporabim tudi kremfix?
Mnjam!!! Krasno! Perfektno!!! Zares smo pospravl vse takoj in uzival sto na uro!!! Sem pa v mleko z zelatino umesala ze stepeno smetano! Gringa
super!
včeraj sem ga naredila in mi je uspel. sicer po videzu mogoče res ni bil najlepši, ampak nisem nek umetni.
Uporabila pa sem eno rastlinsko smetano, in eno modro od pomurskih+želatina fix.
Perfektno!
LP
ta recept sem naredila že parkrat in zmeraj uspel.Pecivo pa tudi kmalu zmanjka, ker je odlično
kakšne velikosti naj bo pekač
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bretonske palačinke
Špageti karbonara