Kinder pingvin (2.verzija)

Že več let delam po tem receptu-pred leti je bil objavljen v Nedeljcu. Dober vedno, lep pa ne ravno. Odkar pa delam malce po svoje in lepo počasi, pa je celo za poslikat. Najprej biskvit, nato polovico smetane-uporabim želatino fix ( 1 vrečka 1/2 l smetane ), počakam, da se strdi, nato polovico čokoladne kreme in spet počakam, da se krema lepo strdi. Ko je čokolada lepo trda dokončam s drugo polovico smetane, biskvita in kreme.

Tole pecivo sem naredila včeraj, ampak se mi zdi da mi ni najbolje uspelo. Verjetno sem imela malo prevelik pekač, ker sta plasti biskvita prišli zelo tanki in sta malo razmočeni, ne vem od česa. Pa tudi barva biskvita je zelo svetla, ni taka kot na sliki. Mogoče bi morala dat 2 žlici kakava.

Smetane je fuuuul preveč, vem za drugič.

Vse skupaj pa je zelo pocasto, ne drži se preveč skupaj, ampak na koncu z veseljem obližemo prste. Okus je vrjetno enak, izgled pa je bolj :S moram probat še kdaj, da mi uspe.

mmmm.. naredila včeraj za svoj rojstni dan.. ODLIČEN JE! Okus je res skoraj identičen kupljenemu... Vse pohvale za recept.. Slikica pa še sledi :)

lahko nekaj vprašam, na koliko stopinj celzij se peče???hvala za odgovor

Okus peciva nam je doma vsem zelo všeč, saj je skoraj identičen kot original. So pa pokritizirali, da je preveč kreme, pa čeprav sem že v principu zmanjšala količino smetane (0,6l). Vseeno dajem petico za okus, količina smetane je najmanjši problem za prihodnjo peko :)

Včeraj sem končno spekla tole pecivo. Okus je res zelo podoben okusu originalne čokoladice. Je pa za moj okus absolutno preveč kreme. Uporabila sem 0,66 rastlinske smetane in še kak deciliter in pol mleka in je vse skupaj samo ena sama smetana. Naslednjič bom poskusila z navadno sladko smetano in je uporabila 4 dl plus malo mleka (kak deci). Bom videla, kaj bo ratalo in tudi ocenila bom šele takrat. Morda bom takrat dala petico, zdajle je namreč ne bi dala.

Poleg količine smetane sem "spremenila" tudi čokolado glazuro - uporabila sem samo 300 g temne čokolade in malo olja (brez mleka in sladkorja). Uporabila sem želatino fix, naslednjič bom poskusila z agar-agarjem.

Zanima me, če pecivo ko ga naredimo stoji stalno v skrinji(npr. 2 dni) ali ga po 40 min damo v hladilnik?

Ali je že kdo probal delati z agarjem? Postopek?

Hvala za odgovore.

Zanima me, če pecivo ko ga naredimo stoji stalno v skrinji(npr. 2 dni) ali ga po 40 min damo v hladilnik?

Ali je že kdo probal delati z agarjem? Postopek?

Hvala za odgovore.

Masters, jaz sem dala samo v hladilnik. Z agarjem pa še nisem probala.

Pecivo je fenomenalno... Slikica je tudi na poti:)