Prispevaj
Shrani
Natisni
Kinder pingvin (2.verzija)
rezinice s čokoladno glazuro
2 uri
4,8
Sestavine
Biskvit - 2x po:
3 jajca
3 žlice sladkorja
3 žlice tople vode
3 žlice ostre moke
1 žlica kakava
1/2 pecilnega praška
Krema:
vrečka želatine (kot vanilijev sladkor)
3 dcl mleka
1 l rastlinske smetane (lahko manj, definitivno pa več kot 0,75l)
Čokoladna glazura:
1,5 dcl mleka
10 dag margarine
1,5 žlice sladkorja
35 dag čokolade
Postopek
Za biskvit potrebujemo velik pekač. Spečemo ga 2 krat (potrebujemo torej dvojne sestavine za biskvit). Beljak in sladkor stepemo v trd sneg, dodamo rumenjake, vodo ter moko s pecilnim praškom. Pečemo v namaščenem pekaču približno 15 minut. Prvi biskvit damo iz pekača, drugega pa pustimo kar v njem, samo pazimo, da se ne prime.
Krema: želatino zmešamo v 4 žlicah hladnega mleka in pustimo 10 minut, da nabrekne. Nato damo to v segreto mleko, zmešamo in počakamo, da se ohladi. V ohlajeno maso vlijemo rastlinsko smetano in stepemo do trdega.
Rezinice sestavimo v naslednjem vrstnem redu:
na ohlajen biskvit namažemo 1/2 kreme, ki jo prelijemo z 1/3 čokoladne glazure. Nato namažemo drugo polovico kreme, pokrijemo z 2. biskvitom in na koncu prelijemo s preostankom glazure.
Obvezno je treba rezinice dat v skrinjo - minimalno 40 minut.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Nardila USPELO SUPER, vendar je bilo kreme preveč.Moji otroci pravijo, daje boljši kot original, zatorej še ena ocena 5 Lp
Kako naj naredim, če želim uporabiti želatino fix? Jo z mikserjem vmešam v mleko, potem pa to s kuhalnico v stepeno sladko smetano?
Kaj mislite, kako bi izpadlo, če bi kremi dodala malo kokosa? Se mi zdi, da imajo sedaj v trgovini tudi kinder pingvin s kokosom.
To sem naredila danes za nedeljsko poslastico. Med pripravo se mi je porajalo kar veliko dvomov o receptu, izvedljivosti, okusu .... in ze sem bila mnenja, da bo to recept, ki se ga naredi samo enkrat in nikoli vec.
Nekaj minut pred poldnem je bila sladica v zmrzovalniku, ob 12.45 smo jo pokusili. Izvrstno!!! Vsi cakajo na ponovitev. Sladica sicer ni tako lepa kot od Stani, okus pa je .... neverjetno dober.
Ah, ja, uporabila sem zelatino v listicih (12g).
Toti pingvinčki nadomestijo tudi torto za rojstni dan. Sama spečem dvojno maso naenkrat in jo prerežem. Poližeš si vse prste če še v spodnji del kreme dodaš ananas kompot v koščkih.
pekla sem v pekaču 18x30,drugič bom glazuro naredila najprej,zato ker sem zdej mogla čakati da se strdi v zamrzovalniku,(gdo pa lahko čaka!)Za drugič pa naredim biskvita več:5 jajc itd..rada bi naredila pingvinčka v pekaču 33x38,Mogoče bomo takrat vedeli kakšen je drug dan.LP.
Zares super pecivo. Pekla sem ga že večkrat, vedno uspe in je zelo dobro. Eden mojih najljubših receptov!
Enostavno in odlično :)
Malo me je skrbelo kaj bo s smetano... Uporabila sem želatino fix, jo zmešala v mleko nato pa to mešanico v že stepeno smetano (kot je predlagala stana.r). Uporabila sem 0,35l rastlinske in 0,35l mlečne smetane. Uspelo je super in bo na jedilniku večkrat :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Mango cheesecake brez peke
Hrustljava solata