Kinder pingvin (2.verzija)

rezinice s čokoladno glazuro

pina

ogledov: 440 285

2 uri
4,8

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit - 2x po:

3 jajca

3 žlice sladkorja

3 žlice tople vode

3 žlice ostre moke

1 žlica kakava

1/2 pecilnega praška

Krema:

vrečka želatine (kot vanilijev sladkor)

3 dcl mleka

1 l rastlinske smetane (lahko manj, definitivno pa več kot 0,75l)

Čokoladna glazura:

1,5 dcl mleka

10 dag margarine

1,5 žlice sladkorja

35 dag čokolade

Način za kuhanje

Postopek

Za biskvit potrebujemo velik pekač. Spečemo ga 2 krat (potrebujemo torej dvojne sestavine za biskvit). Beljak in sladkor stepemo v trd sneg, dodamo rumenjake, vodo ter moko s pecilnim praškom. Pečemo v namaščenem pekaču približno 15 minut. Prvi biskvit damo iz pekača, drugega pa pustimo kar v njem, samo pazimo, da se ne prime.

Krema: želatino zmešamo v 4 žlicah hladnega mleka in pustimo 10 minut, da nabrekne. Nato damo to v segreto mleko, zmešamo in počakamo, da se ohladi. V ohlajeno maso vlijemo rastlinsko smetano in stepemo do trdega.

Rezinice sestavimo v naslednjem vrstnem redu:

na ohlajen biskvit namažemo 1/2 kreme, ki jo prelijemo z 1/3 čokoladne glazure. Nato namažemo drugo polovico kreme, pokrijemo z 2. biskvitom in na koncu prelijemo s preostankom glazure.

Obvezno je treba rezinice dat v skrinjo - minimalno 40 minut.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

#valentinovo #rojstni dan

#sladice

Mnenja o receptu

rind

kuha že od: 22.1.2013

Št. objav: 3

ZANIMA ME VELIKOST PEKAČA??? HVALA

uporabno

metkaurska

kuha že od: 30.10.2014

Št. objav: 1

Jaz bi vprašala če se je komu sladka smetana sesirila.Meni se je in me zanima če imate kakšne nasvete,da se mi to več ne bi zgodilo.

uporabno

mala kraljična

kuha že od: 27.10.2013

Št. objav: 18

Odlično!

uporabno

bellamaja

kuha že od: 28.8.2014

Št. objav: 1

super izgleda .. ampak meni ni ravno uspela krema z žalatino in smetano . škoda , ampak upam da je vam bolje uspelo:(

uporabno

Dj A

kuha že od: 7.8.2012

Št. objav: 18

Tole je pa tako dobro da ni res, zanimivo je da je vsak dan boljše, tretji dan je za se zmešat, komi čakam da ponovim, čista petka

uporabno

Sabina12345

kuha že od: 17.10.2014

Št. objav: 4

Zanima me v koliko velikem pekaču bi morala peči da bi bil na koncu pecivo visoko saj 10cm. Pekla bom v obliki torte:) okoli torte pa kit kat čokoladice.

uporabno

Cinnamon Stick

kuha že od: 9.3.2011

Št. objav: 371

Pecivo sem že delala, res je nor okus, kot original rezinice. Žal pa krema ni bila čvrsta, tako da je bil izgled na krožniku bolj ubog (uporabila sem pol litra rastlinske smetane Hulala in dve vrečki Želatine Fix. Imam namen ponovit tale recept, bi pa za nadev tokrat zmešala pol litra rastlinske smetane in pol kilograma mascarponeja. Krema iz navadne (mlečne) smetane in mascarponeja dobro funkcionira brez vsakršne želatine, vem iz izkušenj. Zanima pa me kako se obnašata rastl. smetana in mascarpone skupaj, je strah da se vse skupaj utekočini (zaradi v osnovi sladkane smetane) odveč?

uporabno