Kostanjeva torta
Sestavine
I.
200 g jedilne čokolade
1 skodelica močne črne kave
300 g kostanjevega pireja
1 žlica ruma
II.
8 rumenjakov in 8 beljakov
2 celi jajci
200 g sladkorja v prahu
Nadev:
1 dl mleka
100 g kostanjevega pireja
100 g jedilne čokolade
80 g sladkorja v prahu
100 g masla
Postopek
I.
200 g čokolade raztopimo v topli kavi in nato dodamo 300 g kostanjevega pireja.
II.
8 rumenjakov, 2 celi jajci, 200 g sladkorja v prahu penasto zmešamo. Nato dodamo raztopljeno čokolado in dodamo 1 žlico ruma. Vse dobro premešamo in dodamo čvrst sneg 8 beljakov.
Pečemo v tortnem modelu (26 - 28 cm) obloženem s peki papirjem, ki smo ga namazali z maščobo in potresli z drobtinami v predhodno segreti pečici na 150 stopinj 60 - 70 minut (toliko časa potrebuje, ker testa ne pečemo, ampak ga "sušimo").
Nadev:
Raztopimo 100 g čokolade, dodamo 1 dl mleka in 100 g kostanjevega pireja. Posebej penasto zmešamo 100 g masla s 80 g sladkorja. Vse skupaj na rahlo zmešamo.
Pečeno torto prerežemo enkrat ali dvakrat, previdno, ker je testo mehko. Namažemo z nadevom in po želji okrasimo (raztopljena čokolada, čokoladne ploščice ...).
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Pravijo, da je zelo dobra!
Moram dodat še mnenje moje babice, ki pravi, da tako dobre torte pa še ni jedla.
Hvala orange za fantastičen recept!
Naredila točno po receptu, torej biskvit brez moke in je bil odličen. Mogoče bi ga lahko še nekoliko dlje pustila v pečici, kot že ena zgoraj ugotavlja, je bil spodaj še malo moker. Zmanjšala sem količino sladkorja, ker sem imela kostanjev pire v konzervi, ki že vsebuje nekaj sladkorja. Torto sem premazala s sladko smetano, vso kremo sem namazala vmer. Torta je bila SUPER!
ooojla!
učerej sm nardila to torto..morm priznat da je zdej en lep čas ne bom delala..kr mi je vzela skoraj cel dan:S ampak se je pa splačalo..take torte še nisem jedla. je pa tudi res, da sem od začetka še nekako sledila receptu..potem pa naredila čisto po svoje. najprej se mi je testo zdelo preveč tekoče, dodala sem kar nekaj moke ter zelo dolgo pekla, vzela iz pečice..prerezala in dala še enkrat nazaj, ker se mi je zdelo premalo pečeno.potem sem navlažila z mlekom.nevem kako je vam ratal tak gost nadev,moj je bil čisto tekoč.pa sem se znašla tako, da sem zgornjo plast zdrobila in zmešala z mojim redkim nadevom.maso sem napackala po spodnji plasti, posula s kokosom in dala v hladilnik. IZVRSTNO:D vse pohvale avtorju*
HVALA ZA ODLIČEN RECEPT, DOLGO SEM GA ISKALA. JAZ SEM KUPILA ZAMRZJEN KOSTANJEV PIRE V MERCATORJU. HVALA BOGU ZA OLAJŠANO DELO. ZDAJ PA NA DELO.
Tinki, nadev je bil verjetno tako tekoč, ker si v penasto zmešano maslo s sladkorjem vmešala prevročo čokoladno zmes.
hja najbrš bo to to ja...ampak tako se je pa "rodila" nova sladica:D samo da so vsi navdušeni:P aja pa prej sm pozabla povedat, da sem še malo dedelala..v nadev sem dodala malo rozin in marcipan ...super se dopolnjujejo okusi:D
Ko sem spekla biskvit sem rekla da ga ne bom nikoli več pekla, ker se je kostanjev pire nekako pogreznil zgoraj pa je ostal mehek biskvit. Pa sem rekla dobro zdaj je kaj je in ga namazala s kremo k kateri sem dodala še stepeno sladko smetano da je bila bolj rahla, na vrhu pa sem premazala še z brusnično marmelado... na koncu je torta izpadla fantastično, vsi so jo hvalili in sigurno jo bom še pekla, samo da jo bom malo po svoje priredila! Kaj je krivo da se je kostanjev pire pogreznil?? Je bilo premalo zmešano z ostalimi sestavinami ali je kriva sama teža pireja(ali jaz:P)?
Mmmmmmm, tole je pa tako dobro......tudi, če je narezano na kocke.... Mislim, da ne bom pohvalila edina.
Ja res je božansko !
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Suzanine palačinke
Lečina juha in krekerji iz polente