Kostanjeva torta
Sestavine
I.
200 g jedilne čokolade
1 skodelica močne črne kave
300 g kostanjevega pireja
1 žlica ruma
II.
8 rumenjakov in 8 beljakov
2 celi jajci
200 g sladkorja v prahu
Nadev:
1 dl mleka
100 g kostanjevega pireja
100 g jedilne čokolade
80 g sladkorja v prahu
100 g masla
Postopek
I.
200 g čokolade raztopimo v topli kavi in nato dodamo 300 g kostanjevega pireja.
II.
8 rumenjakov, 2 celi jajci, 200 g sladkorja v prahu penasto zmešamo. Nato dodamo raztopljeno čokolado in dodamo 1 žlico ruma. Vse dobro premešamo in dodamo čvrst sneg 8 beljakov.
Pečemo v tortnem modelu (26 - 28 cm) obloženem s peki papirjem, ki smo ga namazali z maščobo in potresli z drobtinami v predhodno segreti pečici na 150 stopinj 60 - 70 minut (toliko časa potrebuje, ker testa ne pečemo, ampak ga "sušimo").
Nadev:
Raztopimo 100 g čokolade, dodamo 1 dl mleka in 100 g kostanjevega pireja. Posebej penasto zmešamo 100 g masla s 80 g sladkorja. Vse skupaj na rahlo zmešamo.
Pečeno torto prerežemo enkrat ali dvakrat, previdno, ker je testo mehko. Namažemo z nadevom in po želji okrasimo (raztopljena čokolada, čokoladne ploščice ...).
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Joj, kake slikice - se kar ne morem odločiti, katera od štirih je najlepša. Čudovito! Bi kar v slikico ugriznil, tako je mamljivo!
Lidka, torto sem 2x prerezala, vendar je treba pazit, ker je biskvit zelo rahel (ampak da se krasno zakamuflirat tudi, če se ti kakšen košček odlomi). Kremo sem namazala tudi po vrhu in okrasila s čokoladnimi ploščicami in nastrgano belo čokolado. Kremo previdno razdeli, da ti je ne zmanjka.
Okus tele čokoladno-kostanjeve tortice je res božanski!!
Kje v Interšparu lahko najdem kostanjev pire?Ali mogoče tam kjer so stvari za peko?
Jaz sem kupila zmrznjen kostanjev pire, torej nekje pri zmrzovalnikih vprašaj...
Danes smo se spet sladkali s tole tortico.
Odkar sem na forumu prebrala kako se enostavno in hitro naredi kostanjev pire s stiskalnico za česen sem čisto navdušena. Nekaj kostanjevega pireja sem tudi zamrznila tako, da se bo še za kakšno torto.
Bi ta nadev lahko uporabila za rulado? Koliko nadeva približno pa pride? Bi bilo bolje da vsaj podvojim sestavine? Hvala
Mene pa zanima, približno koliko kostanja rabiš, da dobiš 300 g pireja? In še, a kostanj skuhaš, olupiš in zmelješ.... koliko časa približno se kuha?
meni je tale recept super. Sem že sprobala toro in je enkratna. Kompaktna, ko je dobro ohlajena. Se lepo reže. Je sočna, slastna.... Predvsem pa nasitna. Je komaj en kos poješ. Pa še enostavna je za narediti.
Sem si dala v skrinjo kostanja še za 5 tortic.
jaz sem vlčeraj kostanj namočila čez noč, potem pa sem ga kako uro kuhala. kuhanega pa odrezala in stisnila. Je bilo super. V eni uri sem imela dobro kilo ksotanjevega pireja. Za dve torici, pa še palačinke bom danes naredila ali pa rolado.
Njami fina! Je pa zelooo nasitna. In kar mi je še najbolj všeč: lahko sem jo ponudila tudi prijatelju s celiakijo. Krasno!
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Sadne rezine s slivami
Gravče Tavče ali Prebranac