Prispevaj
Shrani
Natisni
Kostanjeva torta
Sestavine
I.
200 g jedilne čokolade
1 skodelica močne črne kave
300 g kostanjevega pireja
1 žlica ruma
II.
8 rumenjakov in 8 beljakov
2 celi jajci
200 g sladkorja v prahu
Nadev:
1 dl mleka
100 g kostanjevega pireja
100 g jedilne čokolade
80 g sladkorja v prahu
100 g masla
Postopek
I.
200 g čokolade raztopimo v topli kavi in nato dodamo 300 g kostanjevega pireja.
II.
8 rumenjakov, 2 celi jajci, 200 g sladkorja v prahu penasto zmešamo. Nato dodamo raztopljeno čokolado in dodamo 1 žlico ruma. Vse dobro premešamo in dodamo čvrst sneg 8 beljakov.
Pečemo v tortnem modelu (26 - 28 cm) obloženem s peki papirjem, ki smo ga namazali z maščobo in potresli z drobtinami v predhodno segreti pečici na 150 stopinj 60 - 70 minut (toliko časa potrebuje, ker testa ne pečemo, ampak ga "sušimo").
Nadev:
Raztopimo 100 g čokolade, dodamo 1 dl mleka in 100 g kostanjevega pireja. Posebej penasto zmešamo 100 g masla s 80 g sladkorja. Vse skupaj na rahlo zmešamo.
Pečeno torto prerežemo enkrat ali dvakrat, previdno, ker je testo mehko. Namažemo z nadevom in po želji okrasimo (raztopljena čokolada, čokoladne ploščice ...).
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Najlepša hvala za tale recept, že dolgo iščem recept za dobro kostanjevo torto in lahko rečem samo, da mi je žal, da nimam več kostanjevega pireja v zmrzovalniku, ker bi jo že danes naredila. Slikica pa je sploh mamljiva.
Jade, če imaš veliko željo, se da kostanjev pire tudi kupiti. Jaz ga včasih kupim na Hrvaškem, od Leda, pakiranega po 500g. lp,
Ali katera ve, kje se kupi kostanjev pire pri nas? Madžarska ali Hrvaška sta daleč.
V Leclercu imajo zmrznjenega, 250g (okrog 400 SIT)
Tale torta je pa nekaj, kar sem že dolgo iskala. Orange 1, čestitke.
Kostanjev pire sem videla tudi v Intersparu v MB, se pa ne spomnim, ali je Ledov ali madžarski. Enkrat sem kupila enega madžarskega in je bil zelo dober.
Pri vsem tem že gotovem pireju pa ga moja mama v jeseni še vedno dela sama - kuha kostanje, jih lupi, drobi...in potem je za dve torti in konec. Mamamia
Tale tortica je enkratna! Vse pohvale avtorju 
Tudi jaz ga delam sama, sicer pa mislim da se dobi v vseh bolje založenih trgovinah.
lp Vesna
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Metuljčkova solata z gorčičnim prelivom
Vitlof s sirom