Prispevaj
Shrani
Natisni
Kostanjeva torta
Sestavine
I.
200 g jedilne čokolade
1 skodelica močne črne kave
300 g kostanjevega pireja
1 žlica ruma
II.
8 rumenjakov in 8 beljakov
2 celi jajci
200 g sladkorja v prahu
Nadev:
1 dl mleka
100 g kostanjevega pireja
100 g jedilne čokolade
80 g sladkorja v prahu
100 g masla
Postopek
I.
200 g čokolade raztopimo v topli kavi in nato dodamo 300 g kostanjevega pireja.
II.
8 rumenjakov, 2 celi jajci, 200 g sladkorja v prahu penasto zmešamo. Nato dodamo raztopljeno čokolado in dodamo 1 žlico ruma. Vse dobro premešamo in dodamo čvrst sneg 8 beljakov.
Pečemo v tortnem modelu (26 - 28 cm) obloženem s peki papirjem, ki smo ga namazali z maščobo in potresli z drobtinami v predhodno segreti pečici na 150 stopinj 60 - 70 minut (toliko časa potrebuje, ker testa ne pečemo, ampak ga "sušimo").
Nadev:
Raztopimo 100 g čokolade, dodamo 1 dl mleka in 100 g kostanjevega pireja. Posebej penasto zmešamo 100 g masla s 80 g sladkorja. Vse skupaj na rahlo zmešamo.
Pečeno torto prerežemo enkrat ali dvakrat, previdno, ker je testo mehko. Namažemo z nadevom in po želji okrasimo (raztopljena čokolada, čokoladne ploščice ...).
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Najboljša torta! 
Kompaktna, sočna, ampak vseeno ne težka (namesto masla in mleka sem v kremo dala stepeno sladko smetano). Premazala sem jo s stepeno smetano. Naslednjič bom v kremi izpustila čokolado, da bo okus kostanjev prišel bolj do izraza.
Hvala, pri nas namreč pijemo kavo iz večjih skodelic.
Lepo prisim za odgovor : kam gre kostanjev pire, 300g, iz točke I ?
Frina, kostanjev pire daš v testo. Lahko zmešaš s čokolado in kavo, lahko pa tudi kar v testo. Obnese se oboje. Nadev lahko pripraviš prej, da se lepo strdi.
Torta je odličnega okusa, kompaktna, lepo se reže in ker je brez moke jo je lahko še moja sestra jedla. Tako, da smo vi zadovoljni
Lp, Loti
Stana-mene pa zanima katero čokolado si uporabila, da je tvoja torta tako temna? Jaz sem jo delala v nedeljo in sem dala jedilno čokolado in testo ni bilo tako temno.
Orange-res dober recept. Torta ni nasitna, kar bi glede na sestavine pričakovala. Mogoče bi bilo fajn, da bi testo pekla 2x (da bi maso za testo razdelila na 2 dela), ker se zgoraj lepo izsuši, spodaj pa je testo še dokaj mokro.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kavna torta (Coffee cake )
Klasična pizza