Kinder pingvin (2.verzija)
rezinice s čokoladno glazuro
- 2 uri
- 4,8
Sestavine
Biskvit - 2x po:
3 jajca
3 žlice sladkorja
3 žlice tople vode
3 žlice ostre moke
1 žlica kakava
1/2 pecilnega praška
Krema:
vrečka želatine (kot vanilijev sladkor)
3 dcl mleka
1 l rastlinske smetane (lahko manj, definitivno pa več kot 0,75l)
Čokoladna glazura:
1,5 dcl mleka
10 dag margarine
1,5 žlice sladkorja
35 dag čokolade
Postopek
Za biskvit potrebujemo velik pekač. Spečemo ga 2 krat (potrebujemo torej dvojne sestavine za biskvit). Beljak in sladkor stepemo v trd sneg, dodamo rumenjake, vodo ter moko s pecilnim praškom. Pečemo v namaščenem pekaču približno 15 minut. Prvi biskvit damo iz pekača, drugega pa pustimo kar v njem, samo pazimo, da se ne prime.
Krema: želatino zmešamo v 4 žlicah hladnega mleka in pustimo 10 minut, da nabrekne. Nato damo to v segreto mleko, zmešamo in počakamo, da se ohladi. V ohlajeno maso vlijemo rastlinsko smetano in stepemo do trdega.
Rezinice sestavimo v naslednjem vrstnem redu:
na ohlajen biskvit namažemo 1/2 kreme, ki jo prelijemo z 1/3 čokoladne glazure. Nato namažemo drugo polovico kreme, pokrijemo z 2. biskvitom in na koncu prelijemo s preostankom glazure.
Obvezno je treba rezinice dat v skrinjo - minimalno 40 minut.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Prima stvar. Po nasvetih sem tudi malo namočila biskvit s sladkano vodo. Uporabila pa sem alpsko smetano.
danes sem ga spekla, zdaj pa počiva v skrinji in vsi nestrpno čakamo na rezultate. zgleda pa da bo vredu. Se šs javim ko bom poskusila.Držite pesti!!!
danes sem ga spekla, zdaj pa počiva v skrinji in vsi nestrpno čakamo na rezultate. zgleda pa da bo vredu. Se šs javim ko bom poskusila.Držite pesti!!!
ojla še enkrat, sem že poskusila, zelllooooo je dobro , edino čokolado sem naredila preveč tekočo, ampak ni panike,super recep in enostaven.
Res zelo dober recept, jaz sem malo povečala maso biskvita in je bilo smetane ravno dovolj, plast čokolade na sredini pa sem namazala na smetano, dala za 10 minut v zamrzovalnik in potem pokrila s smetano namazanim drugim biskvitom. Gostom je bilo zelo všeč.
LP
Upam,da ni bilo vpr. že postavljeno.Danes imam namen peči tole pa me samo zanima kako velik pekač.Vem,da globlji me samo zanima če bodo mere 30x40cm prevelike?
Hvala
Jaz sem pekla v prav tako velikem pekaču. Pecivo je na bilo koncu visoko cca 5cm.
Operacija pingvin uspela :)!
Sem dala poleg navedena količine želatine še eno fix,ker smetana ni bila dovolj kompaktna.Pa sredi topljenja čokolade sem ugotovila,da dodajanje margarine h čokoladi za kuhanje ni pametno-pa smo pobrali ven.
Rezultat je super,pošljem še slikco.
stana.r ti si mojstrica ... bi tisti košček na sliki najraje iz ekrana potegnila ... vsekakor zadevo naredim ob prvi priliki.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Domači Ferrero Rocher
Piščančja juha s tortelini