Makove ali sirove štručke

Name: Makove ali sirove štručke
Total time: 120 min
Yield: cirka 20 komadov
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 kg moke; 2 dl olja; 3 žlice sladkorja; 2 mali žlički soli (ali po okusu); mleko po potrebi (približno 3/4 l); 1 mali kvas (7 g); 1 jajce za premaz

slastne štručke, ki se kar topijo v ustih

Dusano

ogledov: 135 658Izvor: Slovenija

2 uri
4,9

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: cirka 20 komadov

1 kg moke

2 dl olja

3 žlice sladkorja

2 mali žlički soli (ali po okusu)

mleko po potrebi (približno 3/4 l)

1 mali kvas (7 g)

1 jajce za premaz

Način za kuhanje

Postopek

Zamesimo testo in ga damo vzhajati, nato naredimo kroglice v velikosti marelic in pustimo vzhajati. Potem jih povaljamo v svaljke in iz njih oblikujemo štručke. Pekač pomažemo z oljem, nanj položimo štručke in jih premažemo z jajcem in posujemo z makom ali sirom. Pečemo pri 150 do 200 stopinjah približno 15 do 20 minut, da postanejo lepo zapečene.

Opombe

čas priprave in kratek opis

#piknik

#pomlad #poletje #jesen #zima

#vegetarijanstvo

#zajtrk #malica #večerja

#priloge

#kruh

Mnenja o receptu

sourcherry

kuha že od: 3.7.2007

Št. objav: 39

ojej... se opravičujem avtorju recepta zaradi kritike, jas sem naredila mislim da bistveno napako. vse količine sem razpolovila, sladkor sem pozabla... pa se mi je zdelo preveč sladko. bom probala še enkrat, do takrat pa ne bom ocenjevala.

uporabno

val

kuha že od: 7.3.2006

Št. objav: 665

Glede sladkorja ,jaz ga sicer nisem dala(razen v kvasec) ,pa količino kvasa sem zmanjšala na(4,2)g. drugače so pa super!

Prilagam slikco!

uporabno

lex

kuha že od: 19.7.2007

Št. objav: 25

Jih pravkar pečem, pa mi jih bosta sinček in ati vse sproti pojedla!

uporabno

Simona84

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Te štručke (no, jaz sem delala "bombice") so res fine. Gor sem potresla sir, mak in sezam. Zamesil pa mi je kruhomat.

uporabno

ribaracarak

kuha že od: 3.4.2003

Št. objav: 4358

Val, a si čist zihr, da jih nisi v pekariji kupila, ko so pa tako lepe - hec.

Danes zvečer jih naredim in jutri poročam.

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Izredno dobre štručke, jih res ne moraš nehat jest! Olja sem dala samo 1dl.

uporabno

evanika

kuha že od: 13.11.2007

Št. objav: 31

Ja res izredno dobre štručke, pa tako enostavne, sem naredila iz polovične količine pa je bilo premalo. Čista petka.

uporabno

sweets

kuha že od: 16.8.2008

Št. objav: 796

Ja, to so super sirove štručke. Pečem jih že dolgo le da imam malenkost drugačen recept. Moj je tak: 60 dag moke, 3 dag kvasa, 1 dl olja, 4 dl mleka, 1 žlička soli in 1 pest sladkorja. Seveda 5, slikce pa še pridejo.

uporabno

Dusano

kuha že od: 29.9.2001

Št. objav: 322

Dobr dan , me veseli da so vam štručke všeč :)

uporabno

Irencchaa

kuha že od: 21.3.2009

Št. objav: 3

Njamm, tudi men so fuul všeč, le da jih jaz delam na malo drugačen način--->oblika štručk je drugačna:D

Sirove štručke:

TESTO:1kg moke, 5dl mleka, 2dl olja, 1 žlica soli, 2 žlici sladkorja, 5 dag kvasa, 1 jajce

NADEV:300g debelo ribanega sira

PREMAZ: 1 jajce, sol

V mlačno mleko nadrobimo kvas in premešamo. V veliko skledo vsujemo moko, prilijemo mleko s kvasom, jajce, olje in slo ter najprej zmešamo potem pa še zgnetemo testo. Skledo pokrijemo s prtičem in postavimo na toplo, da testo vzhaja. Testo nato zvrnemo na mizo, razdelimo na četrtine in vsak del posebej razvaljamo v velik krog. S kolescem za pecivo narežemo po 16 trikotnikov(kot torto). Na zunanji rob damo kupček naribanega sira in od tega robu proti 'špički' zavijemo štručko. Na konceh štručko malo pritisnemo , da sir med pečenjem ne bi iztekal. Vse štručke naložimo na pekače in jih pustimo, da malo vzhajajo. Nato jih premažemo z razžvrčkljanim jajcem ter posujemo z soljo. Pečemo pri 220 stopinjah toliko časa, da štručke lepo zarumenijo. Ponudimo ohlajene kot samostojni prigrizek ali pa jih ponudimo s salamami, mesom in drugim. Na enak način lahko pripravimo štručke s šunko ali čem drugim. Njaaam!!! čaw*

uporabno