rojstni dan otroka,valentinovo,pečenje,sladice

Višnjeva torta "črni gozdiček"

Karmelinca  ogledov: 233 382Izvor: nemčija
Višnjeva torta "črni gozdiček"
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Testo:

6 jajc

180 g sladkorja

150 g moke

30 g jedilnega škroba

30 g kakava

Nadev:

1 kozarec vloženih višenj (680 g)

4 žlice sladkorja

2 žlici jedilnega škroba

6 žlic ruma

0,75 l sladke smetane

2 vrečki vanilijevega sladkorja

3 vrečke utrjevalca za smetano

čokoladne drobtinice

mandlji

Postopek

1. Jajca penasto stepemo in med stepanjem dodajamo sladkor.

2. Moko zmešamo z jedilnim škrobom in kakavom, presejemo na jajčno mešanico in previdno vmešamo.

3. Model za torte (26 - 28 cm) obložimo s peki papirjem, nanj nadevamo testo in spečemo pri 200 stopinjah.

4. Pečen biskvit po nekaj minutah zvrnemo iz modela, odstranimo papir in postavimo na hladno (najbolje v hladilnik čez noč). Nato ga dvakrat prerežemo.

5. Višnje odcedimo, prestrežemo sok, mu dodamo sladkor ter zavremo.

6. Škrob razmešamo z malo vode, zlijemo v sok, na hitro zavremo, odstavimo z ognja, vmešamo višnje in 2 žlici ruma. Postavimo na hladno.

7. Smetano stepemo z vanilijevim sladkorjem in utrjevalcem za smetano.

8. Na pladenj za torto položimo papirnat prtiček za torte in nanj prvo tortno osnovo.

9. Pokapamo z malo ruma in obložimo s hladno višnjevo kremo. Položimo drugo tortno osnovo, pokapamo z rumom in premažemo s tretjino smetane. Na smetano položimo še tretjo osnovo, premažemo celotno torto s smetano (nekaj je prihranimo za konec) in okrasimo po želji s praženimi nalistanimi mandlji in čokolado.

10. Preostalo smetano nabrizgamo na torto v obliki kupčkov in okrasimo z višnjami (vzamemo sveže ali pa iz kompota).


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

j04  

kuha že od: 19.11.2004

Št. objav: 119

Dober recept! Meni je zelo uspelo. Tudi okrasit se je dala lepo.

_mary_  

kuha že od: 18.6.2007

Št. objav: 26

Vesel

Ta recept sem že poskusila in torta je bila odlična. Danes bi jo zopet naredila, pa doma nimam jedilnega škroba. S čim ga lahko nadomestim? Mogoče vanilijev puding?

Hvala za nasvete

gogad  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Zelo vesel

Lahko daš vanilij puding :)

_mary_  

kuha že od: 18.6.2007

Št. objav: 26

našla sem še en zavitek gustina, tako da ga je zadostovalo za biskvit. kremo pa sem naredila z vanilin pudingom. torto sem na koncu posula s čokolado. najlepše ni okrašena, bomo pa jutri videli, če bo dobra :)

bionda  

kuha že od: 30.11.2004

Št. objav: 131

Ce torto naredim v velikem pekacu standardne pecice, moram najbrz vzeti dvojno maso?

veštica  

kuha že od: 15.10.2009

Št. objav: 4

Zelo vesel

Naredila za rojstni dan za očeta, ki je nor na višnje! Tortica super uspela in prejela same pohvale!! Ocena 5!

says  

kuha že od: 29.12.2013

Št. objav: 12

Ojla. Samo eno vprašanje. Koliko časa se torta dela glede na to da ni v receptu nič napisano. P.S. ne prištevajte časa hlajenja čez noč

Hvala

pika poka tjasy  

kuha že od: 19.5.2012

Št. objav: 154

Vesel

Včeraj naredila to torto in je zelo dobra. Dajem oceno 5

bučmanka  

kuha že od: 11.4.2013

Št. objav: 1793

ponovno pekla in spet nas je prepričala...zame najboljša torta

potepinka  

kuha že od: 27.7.2005

Št. objav: 183

Odlična torta! V "srednji" premaz sem v sladko smetano sem dodala še par žlic kokosa in malo sladkorja. Se mi je pa prva runda sladke smetane sesirila :(. Ker mi ni dalo miru, ura je bila pa pozno zvečer (okoli 21h), sem hitro zmešala 2 sladki smetani iz vrečke in 2dcl sveže smetane. Za utrditev sem dodala vrečko želatine.

says - torta je relativno hitro gotova. Če seštejem ves čas dela, brez vseh hlajen in počivanj, bi ocenila na uro in pol. Vendar, po mojih izkušnjah, mora gotova, sestavljena torta, pred serviranjem počivati vsaj čez noč. Boljše dlje. Jaz jo sestavljam nazaj v tortni model, jo pustim počivati vsaj 6 ur in nato prestavim na servirni pladenj in okrasim do konca. Pa spet na hladno do degustacije.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.