Prispevaj
Shrani
Natisni
Višnjeva torta "črni gozdiček"
Sestavine
Testo:
6 jajc
180 g sladkorja
150 g moke
30 g jedilnega škroba
30 g kakava
Nadev:
1 kozarec vloženih višenj (680 g)
4 žlice sladkorja
2 žlici jedilnega škroba
6 žlic ruma
0,75 l sladke smetane
2 vrečki vanilijevega sladkorja
3 vrečke utrjevalca za smetano
čokoladne drobtinice
mandlji
Postopek
1. Jajca penasto stepemo in med stepanjem dodajamo sladkor.
2. Moko zmešamo z jedilnim škrobom in kakavom, presejemo na jajčno mešanico in previdno vmešamo.
3. Model za torte (26 - 28 cm) obložimo s peki papirjem, nanj nadevamo testo in spečemo pri 200 stopinjah.
4. Pečen biskvit po nekaj minutah zvrnemo iz modela, odstranimo papir in postavimo na hladno (najbolje v hladilnik čez noč). Nato ga dvakrat prerežemo.
5. Višnje odcedimo, prestrežemo sok, mu dodamo sladkor ter zavremo.
6. Škrob razmešamo z malo vode, zlijemo v sok, na hitro zavremo, odstavimo z ognja, vmešamo višnje in 2 žlici ruma. Postavimo na hladno.
7. Smetano stepemo z vanilijevim sladkorjem in utrjevalcem za smetano.
8. Na pladenj za torto položimo papirnat prtiček za torte in nanj prvo tortno osnovo.
9. Pokapamo z malo ruma in obložimo s hladno višnjevo kremo. Položimo drugo tortno osnovo, pokapamo z rumom in premažemo s tretjino smetane. Na smetano položimo še tretjo osnovo, premažemo celotno torto s smetano (nekaj je prihranimo za konec) in okrasimo po želji s praženimi nalistanimi mandlji in čokolado.
10. Preostalo smetano nabrizgamo na torto v obliki kupčkov in okrasimo z višnjami (vzamemo sveže ali pa iz kompota).
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Vsi zelo hvalite torto, pa sem rekla bom poskusila,... Ravno danes jo prvič pečem za dedkov 90. rojstni dan. Prosim držite pesti da mi uspe :), danes res mora uspeti. Potem pa sporočim kako je izpadlo.
Testo je ratalo zbito in zelo nizko. Komaj sem ga enkrat prerezala. Ne vem, kaj je bilo narobe. In ravno zato, se nisem trudila z nadevom. Zmešala sem samo smetano in višnje in premazala.
amar nat, koliko časa si stepala jajca? Sama sicer običajno raje delam tako, da beljake stepam posebaj, ampak tudi če stepaš cela jajca mora uspeti, samo stepaj jih pribl. 10 min. (No, tudi če rumenjake in sladkor stepam posebaj, pustim da mi jih moj "črnec" stepa vsaj 8 min).Moko moraš pa vmešati res previdno, počasi, pa nikakor z mikserjem.
Zelooo sočna in okusna torta! Večkrat na meniju ;)
Super recept. Torta je odlična. Okusna. Lepa.
Imam namen speči to torto ampak, si je.moja prijateljica zaželela verzijo z vaniljinim pudingom. Sem.jo že delala (točno.po receptu) in bila.je res božanska... Glede na to, da se mi po glavi podi.misel.na višnje in čokolado, vanilje pa nikakor ne dobim zraven, me zanima, če je kdo probal kaj podobnega... Meni ne pade nič.na pamet.... Hvala za pomoč, če se kdo spomni.
naredila mami za včerajšnji rojstni dan. Super torta, če bi bilo po moje, bi bila ta na prvem mestu najbolj vročih vseh časov. Še jo bomo pekli. Le spodnja plast biskvita je bila malce skuha, jo bom drugič malo bolj namočila. Imamo raje bolj sočne torte.Pošljem še fotke.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Sendviči iz ajdovih rogljičkov
Pekoče piščančje perutničke