Višnjeva torta "črni gozdiček"
Sestavine
Testo:
6 jajc
180 g sladkorja
150 g moke
30 g jedilnega škroba
30 g kakava
Nadev:
1 kozarec vloženih višenj (680 g)
4 žlice sladkorja
2 žlici jedilnega škroba
6 žlic ruma
0,75 l sladke smetane
2 vrečki vanilijevega sladkorja
3 vrečke utrjevalca za smetano
čokoladne drobtinice
mandlji
Postopek
1. Jajca penasto stepemo in med stepanjem dodajamo sladkor.
2. Moko zmešamo z jedilnim škrobom in kakavom, presejemo na jajčno mešanico in previdno vmešamo.
3. Model za torte (26 - 28 cm) obložimo s peki papirjem, nanj nadevamo testo in spečemo pri 200 stopinjah.
4. Pečen biskvit po nekaj minutah zvrnemo iz modela, odstranimo papir in postavimo na hladno (najbolje v hladilnik čez noč). Nato ga dvakrat prerežemo.
5. Višnje odcedimo, prestrežemo sok, mu dodamo sladkor ter zavremo.
6. Škrob razmešamo z malo vode, zlijemo v sok, na hitro zavremo, odstavimo z ognja, vmešamo višnje in 2 žlici ruma. Postavimo na hladno.
7. Smetano stepemo z vanilijevim sladkorjem in utrjevalcem za smetano.
8. Na pladenj za torto položimo papirnat prtiček za torte in nanj prvo tortno osnovo.
9. Pokapamo z malo ruma in obložimo s hladno višnjevo kremo. Položimo drugo tortno osnovo, pokapamo z rumom in premažemo s tretjino smetane. Na smetano položimo še tretjo osnovo, premažemo celotno torto s smetano (nekaj je prihranimo za konec) in okrasimo po želji s praženimi nalistanimi mandlji in čokolado.
10. Preostalo smetano nabrizgamo na torto v obliki kupčkov in okrasimo z višnjami (vzamemo sveže ali pa iz kompota).
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Točno, to pa nisem nikoli pomislila. Sem vedno mislila da zato, ker je črna krema. A veš, da imaš gotovo prav! Zato pa me spominja na Schwarzwaldso torto - ker to je v bistvu to!
No, recept bo objavljen, če ima katera rada čokoladne kreme. Sicer pa je skoraj identična. Pa saj kot pravijo - od viška ne boli glava - ali pač? :)
mene pa nekaj zanima in sicer: mandeljne naribate same ali jih kupite že naribane? jaz sem gledala pri najboljšem sosedu pa naribanih nisem našla nikjer.
Tudi jaz jih pri sosedu nisem našla, imajo pa jih sedaj v Hoferju.
Sem jo naredila prejšnji vikend in jo bom danes spet - njami, njami. Mandeljne sem pa kupila v Tuš-u, jih imajo v vseh različicah.
Torta se je pojedla v trenutku... pohvale iz strani gostov in mene!! mmmmmmnjaammmm :)
Super torta, zelo dobra..... njam. Naredila sem jo iz dvojnih količin, na vrhu je bila s čokoladno glazuro in tičino maso. Za biskvit sem posebej stepla beljake in dodala še malo olja. Uporabila sem višnjevo žganje.
Ta tortica je fenomenalna - sama sem eksperimentirala tudi že z jagodami in biskvitom za sacher torto.
Od recepta sem uporabila samo nadev, torto sem namreč delala v obliki knjige. Testo sem naredila po receptu Torta Nutella, polovico nadeva tudi po tistem receptu, polovico pa po tem receptu. Ta polovica torte z višnjevim nadevom je šla kot bi mignil! Ocena za nadev odlično. Problem sem imela samo s tem, da sem prvič dala na podlago prtiček. Pa mi je nadev malo tekel ven in se je prtiček zmočil in zmehčal. Naslednjič, ko bom delala, bom spet brez prtička. Lepo pobrišeš podlago, pa je vse lepo, tako pa ...
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Zelenjavna mineštra
Veganski narezek z nachosi