Prispevaj
Shrani
Natisni
Višnjeva torta "črni gozdiček"
Sestavine
Testo:
6 jajc
180 g sladkorja
150 g moke
30 g jedilnega škroba
30 g kakava
Nadev:
1 kozarec vloženih višenj (680 g)
4 žlice sladkorja
2 žlici jedilnega škroba
6 žlic ruma
0,75 l sladke smetane
2 vrečki vanilijevega sladkorja
3 vrečke utrjevalca za smetano
čokoladne drobtinice
mandlji
Postopek
1. Jajca penasto stepemo in med stepanjem dodajamo sladkor.
2. Moko zmešamo z jedilnim škrobom in kakavom, presejemo na jajčno mešanico in previdno vmešamo.
3. Model za torte (26 - 28 cm) obložimo s peki papirjem, nanj nadevamo testo in spečemo pri 200 stopinjah.
4. Pečen biskvit po nekaj minutah zvrnemo iz modela, odstranimo papir in postavimo na hladno (najbolje v hladilnik čez noč). Nato ga dvakrat prerežemo.
5. Višnje odcedimo, prestrežemo sok, mu dodamo sladkor ter zavremo.
6. Škrob razmešamo z malo vode, zlijemo v sok, na hitro zavremo, odstavimo z ognja, vmešamo višnje in 2 žlici ruma. Postavimo na hladno.
7. Smetano stepemo z vanilijevim sladkorjem in utrjevalcem za smetano.
8. Na pladenj za torto položimo papirnat prtiček za torte in nanj prvo tortno osnovo.
9. Pokapamo z malo ruma in obložimo s hladno višnjevo kremo. Položimo drugo tortno osnovo, pokapamo z rumom in premažemo s tretjino smetane. Na smetano položimo še tretjo osnovo, premažemo celotno torto s smetano (nekaj je prihranimo za konec) in okrasimo po želji s praženimi nalistanimi mandlji in čokolado.
10. Preostalo smetano nabrizgamo na torto v obliki kupčkov in okrasimo z višnjami (vzamemo sveže ali pa iz kompota).
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Draga Karmelinca, ta torta je ODLIČNA! vsem nam je bila grozno všeč, če bi spekla dve, bi dve tudi pojedli :D
Sem pa v višnjevo kremo dodala žličko in pol mlete želatine, ker nisem imela veliko časa in se mi krema ni dovolj hitro strjevala. Je bila ravno prav čvrsta na koncu, tako, da bom verjetno tudi v prihodnje dodala želatino.
Mmmm, spet se mi lušta te torte!
torta super izpadla. le višnjeva krema je bila preveč tekoča (ali pa sem jo jaz premalo ohladila) in je skoraj v večini odtekla. pa nič hudega. 5ka iz moje strani :)
tudi jaz sem v višnjevo kremo dodala mleto želatino, saj se brez nje ni hotela strditi. drugače pa je bila torta odlična.
Sandra, malo počakaš, da se ohladi ( sama jo dam v hladilnik in občasno premešam), potem se pa lepo strdi brez vseh dodatkov.
Pozdrav Karmelinca
Tole torto sem spekla teti za rojstni dan, pojedli smo jo takoj, bila je super, sočna, skratka odlična. Ocena +5!
Čudovita torta!
Sicer sem malo prilagodila biskvit-spekla sem ga po receptu za biskvit za torto,ki nikoli ne pade dol,kremo pa sem delala točno po receptu. Torta je požela same pohvale.
Mene pa zanima, zakaj mi pečen biskvit nikoli ne pride lepe ravne oblike, vedno je sredina višja, kot robovi :(
tanjatanja, razlog je lahko ta, da namastiš tudi obod modela, pa potem testo po mastnem robu drsi, drug razlog je, da pečeš šri previsoki temperaturi, pa se rob prej speče in zato otrdi, sredina pa se še ne in se zato bolj dvigne.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Najboljši limonini razpokančki
Spaghettoni z omako iz kozic, paradižnikov in sveže bazilike