nočna potica, potica brez vzhajanja, potica,božič,novo leto,velika noč,pečenje,sladice,Orehova potica

Orehova potica

nočna orehova potica, ki vzhaja samo enkrat in ni nevarnosti, da bi odstopila skorja

Loni  ogledov: 939 988Izvor: Slovenija
Orehova potica
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 4+ ur 4+ ur
  •  4,9
  • Zanimivosti

Sestavine

Testo:

60 dag moke

3 dag kvasa

2 dl mleka

14 dag sladkorja

14 dag masla

4 rumenjaki

1 vanilijev sladkor

nastrgana limonina lupinica

Nadev:

40 dag orehov

2 dl mleka, še bolje sladke smetane

25 dag sladkorja

2 žlici ruma

2-3 beljaki

Postopek

1. Pripravi kvasec; kvas zmešaj z žličko sladkorja, žličko moke in nekaj žlicami mleka ter pusti vzhajati. Če uporabljaš kvas v prahu, zadostuje en paket (navadno piše za 50 do 70 dag moke), v tem primeru ga kar vsuješ v moko.

2. Pripravi nadev; orehe in sladkor prelij s sladko smetano (po želji jo zavri, ni pa nujno), kateri si dodal/a rum. Na koncu dodajaš sneg iz beljakov - dokler nadev ni primerno mazav, ne sme biti preredek.

3. Pripravi testo; vse sestavine daj v skledo in zmešaj tako kot testo za kekse, ne pozabi dodati kvasca. Če uporabljaš okrogel model, testa ni treba razdeliti na dva dela. Razvaljaj ga, premaži z nadevom, posuj z naribano limonino lupinico, zvij ter daj v pomaščen pekač. Pokrij in pusti vzhajati, najbolje čez noč, drugače pa vsaj 6 ur.

4. Peci na 180 stopinjah Celzija eno uro do eno uro in pol, odvisno od modela. Pečeno potico nekaj časa pusti v pekaču, nato pa jo zvrni na tkanino in prekrij. Ohlajeno posuj s sladkorjem v prahu.


Opombe

Ker gre za sladko testo, ta orehova potica vzhaja samo enkrat. Zato pa tudi nikoli ne odstopi skorja; tega se namreč moja mama najbolj boji. Je res enostavna za narediti, predvsem pa bogata z nadevom. Jaz do sedaj še nikoli nisem delala orehove potice po drugačnem receptu. Odkar sem jo naredila prvič, je mama ne dela več. Torej sem recept na nek način podedovala, sem ga pa kot popoln laik morala kar pošteno dopolniti. In med drugim prevesti v angleščino za naše ameriške prijatelje, pretvarjanje gramov in decilitrov je bilo še posebej zabavno. To samo kot zanimivost.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

anamarija1  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Zelo vesel

Lotila sta se jo moja dva fanta, moram reči, da je res odlična. Meni osebno pa je nadev dosti presladek.

Ne gre mi zameriti saj so moji okusi nenavadni...

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

ja pa to! moja prva potica. vsi jo hvalijo. še najbolj pa fant, ki je navdušen. že celi dan jo je ;)

nadev je makov, od dragičke iz foruma. tudi ena a. količino tekočine sem prilagajala

Vrtejbenka  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4005

Zelo vesel

Naredila sem iz recepta in pol,prišele so 3 štručke..in res moram pohvalit recept..veliko manj dela,za enak ali pa celo boljši rezultat..za nadev sem imela svoj recept..bom pa še probala z drugimi nadevi..

OlivaB  

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 649

Naredila direkt po receptu, le z vzhajanjem nisem mogla čakat več kot tri ure ;) Za mojo prvo potico sem zelo zelo zadovoljna. Ni razpokala, ni se sesedla, ni bilo luknje - lepa za pogledat in po okusu.

Edini popravek za naslednjič bo dvojna masa nadeva in ne bom pozabila solit testo ;)

Skratka, pohvalila jo je celo moja mami tko da jo bom še delala :)

Blažy  

kuha že od: 13.10.2010

Št. objav: 15

Zelo vesel

Letos sem se prvič lotila peke potice in uporabila sem ta recept. Ko je šla potička vzhajat v pečico, je izgledala grozno!:( Nadev je bil preredek, razvaljala sem preveč na tanko in se je testo hotelo trgati... Prepričana sem bila, da je nihče ne bo hotel jesti. Vendar je nastala ODLIČNA potička, lepo je vzhajala, razvaljano je bilo ravnoprav in bila je zelo sočna! Vsi so jo pohvalili:)

Hvala, Loni za ta čudovit recept, s katerim tudi nam, začetnicam lahko super uspe orehova potica.

luna35  

kuha že od: 29.2.2012

Št. objav: 12

Zelo vesel

Tudi jaz sem prvič spekla potico in jo moram pohvaliti. Je zelo enostavna in dobra. Ponavadi skoraj vedno zmanjšam količine sladkorja (če so le te prevelike) tako da sem tudi pri tem receptu sladkor zmanjšala na 220 g in je bila glih prav sladka. Dodala sem še rozine in bila je super! Zagotovo jo bom še pekla...

Pravnica 2  

kuha že od: 11.4.2012

Št. objav: 41

Zelo vesel

Moja babi vedno v orehovo potico med orehovo maso zameša tudi čokolado v prahu. Pride zelo dobro. Poskusite. Sicer pa dela potico, ki večkrat vzhaja. Nima nikoli lukenj in ne pomnim, da bi ji kdaj skorja odstopala. ko vprašam, v čem je skrivnost, pravi, da je s testom treba delati kot z dojenčkom- nežno, in pa njena dolgaaa praksa. Uh, me še čaka.

ppiikkaa  

kuha že od: 29.1.2012

Št. objav: 6

Zelo vesel

Tudi jaz sem naredila na tak način potico kot je ta recept. Super, enkratno. Od sedaj bom delala samo

na tak način. čao

mali kuhar  

kuha že od: 14.10.2011

Št. objav: 748

Zelo vesel

včeraj delal prvič potico, delal sem po receptu in potica je odlična!! :)

slika se že nalaga

eta  

kuha že od: 27.3.2008

Št. objav: 410

Tako. Moja prva potica! In uspela! Mogoče malce presladka, naslednjič bom dodala malo več orehov, mi je pa pečica zelo nagajala. Pekla sem pokrito s papirjem eno uro na 150 in izdelek je temno rjav...pa ni bilo polne lune...ni za pogledat, je pa dobra.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.