Prispevaj
Shrani
Natisni
Čokoladni huzarski krapki
Sestavine
Količina: 32 piškotov
Testo:
140 g masla ali margarine
70 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
ščepec soli
2 rumenjaka
180 g moke
50 g nasekljane čokolade
Nadev:
30 g masla
180 g čokolade
4 žlice sladke smetane
1,5 žlice medu
In še:
preostala beljaka
cca. 100 g sesekljanih lešnikov
Postopek
1. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Sestavine za testo na roke zamesimo v testo, ki se ne lepi (po potrebi dodamo malenkost moke). Testo oblikujemo v kroglice, ki jih namočimo v beljaku in povaljamo v sesekljanih lešnikih. Nalagamo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. V vsako kroglico vtisnemo luknjo za nadev s prstom ali s kuhalnico. Pečemo 18 minut.
2. Za nadev sestavine stopimo in dobro zmešamo. Natančno se držimo količin, da bo kasneje nabrizgana zmes dovolj trdna, da bomo lahko piškote hranili enega na drugem in hkrati dovolj mehka, da bomo zlahka ugriznili vanje. Ohladimo do stopnje, da zmes postane kremasta za brizganje. Na pečene krapke nabrizgamo kupčke nadeva in pustimo, da se strdi.
Opombe
To so eni izmed najbolj okusnih in najlepših keksov, ki jih pečem.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Te piškoti so res 1A. Obvezni so ob posebnih dogodkih z navadnim čokoladnim nadevom. Za Božič pa v čokoladno maso dodam cimet ali pa malo pomarančnega likerja. ZAKON!
Zdravo! Mene pa zanima v kakšen beljak jih povaljamo...ali beljak stepemo ali le, predno gredo v lešnike?? Hvala za odgovor. Lp
Petra, beljak nič ne stepamo. Sem pa jaz kroglice povaljala samo v mlete lešnike in so se ravno tako prijeli.
Piškote sem že nekajkrat naredila vendar je vedno problem v nadevu. Točno se držim navodil pa se mi vedno razleze. Žalostna. Nekaj delam očitno narobe. Prosim za nasvet kako ga ve naredite.
Iča,ko vse stopiš,daš na hladno ,da se začne strjevati....ne sme teči z žlice ....šele nato brizgaš na piškote...ali pa daš v brizgo in v hladilnik,da se začne strjevati...probaš enega,če se ti razleze,nazaj v hladilnik :)
Jaz nikoli ne dodam smetane pa je nadev super.
Piškoti so zelo dobri, in res se krema po vrhu tako lepo strdi, da jih lahko zlagaš tudi z drugimi piškoti :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rižota brez filtra
Bučni mufini s kremastim nadevom