pust, pustovanje, karneval, povorka, ptuj, cerknica, kurent, kurentovanje, laufarija, škoromat, škoromatija, krofi, marmelada,pust,cvrtje,sladice,Pust, pust mastnih ust - Poznate tradicionalne slo,Pustne jedi

Pustni krofi

odlični krofi, ki ne smejo manjkati za pusta

Tanja Kocjan  ogledov: 628 532
Pustni krofi
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura in pol 1 ura 30 min
  •  4,9
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 24 kosov

1 kg moke (pol gladke, pol ostre moke)

9 dag kvasa (2 kocki ali 1 kocka kvasa in 1 pecilni prašek)

1/2 l mleka

7 rumenjakov

6 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 dl olja

1/2 dl ruma

1 kavna žlička soli

1/2 limoninega soka

Postopek

Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor stepamo, da postane masa penasta in naraste.

Dodamo olje in rum.

Mešamo dalje in počasi dodajamo sol, limonin sok, vzhajani kvas, preostanek mleka in moko.

Mešamo še približno 10 do 15 minut. Ko je zmešano, maso zajemamo z jedilno žlico in oblikujemo kroglice (približno 7 - 10 dag mase v kroglici) in jih pustimo vzhajati približno 30 minut.

Med vzhajanjem jih lahko obrnemo, tako da vzhajajo z obeh strani.

V kozico damo za 3 prste olja in jih v ne prevroči maščobi zlato - rumeno spečemo.

Iz tega testa naredimo 24 krofov.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

hroščica  

kuha že od: 3.8.2014

Št. objav: 19

tale recept je pa res fantastičen! danes prvič pekla krofe in so zelo dobro uspeli. ponavadi so krofe pekle doma samo izkušene babice, zato si niti slučajno nisem zamislila, da bi se jih lotila. sem pa vseeno poskusila in moram reči, da je recept zelo enostaven. tudi dolgega vzhajanja ni. ko sem vse sestavine dodala, sem se sicer malo ustrašila, da se bo iz mešalnika samo še pokadilo, zato tistih dodatnih 15 minut nisem sploh mešala in sem direktno naredila kroglice in je vseeno vse uspelo. in tako zelo so rahli! sem pa naredila iz polovične mase ter mini krofke, da pride več marmelade ;). kljub majhnosti, so prišli z venčkom. za pusta bo to definitivno aktualen recept! 5!

eka58  

kuha že od: 16.10.2016

Št. objav: 15

Tudi jaz sem se danes lotila delat te krofe. Meni sploh niso ratali tako lepi. Ne vem kaj delam narobe, ker nikakor ne morem narediti okrog venčka, sicer so zelo dobri, rahli in recept je čudovit, samo bi si želela, da so tudi lepi za videt. Drugače recept 5!

johana  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 12959

Zelo vesel

Eka, škoda , ker v receptu ni zapisano, da je treba dati krofe v olje z vzhajano zgornjo stranjo, ter jih cvreti pokrito 4 minute , nato krofe obrniti, ter odkrito cvreti še 4 minute, tako se venček sigurno lepo naredi, pa naj mi avtorica recepta ne zameri.

kmetka  

kuha že od: 14.5.2008

Št. objav: 42

Tanja, res vse pohvale za recept, ki je top.....zadnjič sem jih naredila-sama- brez mamine pomoči in uspeli so neverjetni. Čisto vsi so imeli venčke.....zelo sem bila ponosna nase!!! Enostaven recept, brez kakšnega kompliciranja, tako da drage dame, kar v galopu na ta recept.

terezinka  

kuha že od: 21.2.2011

Št. objav: 25

Zakaj pa delate krogljice? A ni to težko? Jaz pa testo razvaljam in z obročem izrežem krofe.

johana  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 12959

Vesel

Terezinka, meni je pa lazje delati kroglice, kot izrezovati krofe, sicer pa, stvar navade, kajne.

terezinka  

kuha že od: 21.2.2011

Št. objav: 25

Mi začnemo s "praznovanjem pusta" v četrtek (tadebl četrtek) Bom probala s krogljicami, pa povem...

topsi  

kuha že od: 3.6.2009

Št. objav: 110

Letos sem jih prvič delala točno po receptu. Uspeli so! Lepi, predvsem pa okusni, so zmanjkali še isti dan. Hvala za recept!

NAGELJ  

kuha že od: 22.10.2008

Št. objav: 35

To je najboljši recept za krape, ni kompliciran in vedno ti uspe,da so lepi z obroči. Pečem po tem receptu že pet let in vedno uspejo.

nenci  

kuha že od: 10.8.2005

Št. objav: 2696

Vesel

Se strinjam Nagelj, odkar poznam ta recept tudi meni vedno uspejo lepi, z venčkom in zelo okusni. Čudovit recept, ko pa imaš še malo kilometrine, pa sploh

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.