Pustni krofi
odlični krofi, ki ne smejo manjkati za pusta
- 1 ura 30 min
- 4,9
Sestavine
1 kg moke (pol gladke, pol ostre moke)
9 dag kvasa (2 kocki ali 1 kocka kvasa in 1 pecilni prašek)
1/2 l mleka
7 rumenjakov
6 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
1 dl olja
1/2 dl ruma
1 kavna žlička soli
1/2 limoninega soka
Postopek
Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor stepamo, da postane masa penasta in naraste.
Dodamo olje in rum.
Mešamo dalje in počasi dodajamo sol, limonin sok, vzhajani kvas, preostanek mleka in moko.
Mešamo še približno 10 do 15 minut. Ko je zmešano, maso zajemamo z jedilno žlico in oblikujemo kroglice (približno 7 - 10 dag mase v kroglici) in jih pustimo vzhajati približno 30 minut.
Med vzhajanjem jih lahko obrnemo, tako da vzhajajo z obeh strani.
V kozico damo za 3 prste olja in jih v ne prevroči maščobi zlato - rumeno spečemo.
Iz tega testa naredimo 24 krofov.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Super recept, odlično so mi uspeli, pa še mali nadobudnež je pomagal :).
Delam pa s suhim kvasom in pol pecilnega. Res lepi in dobri krofi :)
prvič delala, res enostavno, hitro...božanski
zelo so lepi a so tudi dobri
je kdo poskusil narediti s kvasom in pecilnim praškom? je kaka razlika, kot samo s kvasom?
Tale recept je pa VREDNO preizkusiti. Res so po njem izdelani krofi, lepi in dobri in res se hitro lahko sladkamo z njimi. Neverjetno!!!!!
Najlepši krofi, še tašča jih je pohvalila, da izgledajo kot s Trojan. :)
Večkrat sem že cvrla krofe,ampak takole dobri in lahki še niso bili.In recept ni kompliciran.Namerno sem dala polovico kvasa,polovico pecilnega in rezultat dober.Ne vem sicer če imam prav,ampak sem že ugotovila da pri nekaterih jedeh, npr. pizza, testo postane rahlejše v tej kombinaciji.
Edino krofe sem zaradi holesterola in tudi okusa cvrla na kokosovi maščobi.Priporočam.
lp
Danes je naša stran omenjena v Odprti kuhinji in je tudi tale recept z navedbo avtorice in naše strani objavljen, menda z malo modifikacije, nisem preverjala.
Meni je super recept, nastala mi je super masa, ampak so se mi na koncu uničile kronce. Mislim, da so bili krofi preveč pomokani, in da se je potem cvrla moka vse naokrog. Recept je ok, ne bi pa ga priporočala za začetnike, ker sem sama imela kar nekaj dilem (koliko časa cvremo na vsaki strani, tole z moko, ali na začetku mešamo s "svedrom" itd.)
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pirin kruh s semeni
Sirovi napihnjenčki z dodatkom