Pustni krofi

Tile krofi so bili moj današnji projekt. Testo je zamešal MUM, natančno sem se držala navodil recepta, le na koncu sem dodala še dobri dve žlici moke, ker je bilo testo malo preveč mokro in pocasto. Vzhajala sem ga približno 1 uro, potem pa sem oblikovala kroglice po 60 g, prišlo jih je 35. Na vsaki strani sem vzhajala še po 30 min. Lepo so narasli, napaka pa je bila, da nisem oblikovala bolj visoke kroglice, bolj je bilo podobno polpetkam. To vem za drugič. Vzhajani krofi so bili podobne velikosti kot kupljeni.

Ker je bilo testo tako mehko, sem ga s težavo prijemala in polagala v olje, pri tem jih je veliko izgubilo svojo obliko. Nekateri imajo lepe kranceljčke, nekateri pa nič. Ni mi prav jasno zakaj tako, mislim, da niso bili premalo ali preveč vzhajani. Za razstavo sicer niso, so pa zelo dobri. Moji fantje so jih zmazali že skoraj polovico.

Ker je še nekaj časa do pusta, bo tale recept kmalu spet v uporabi. Ocena: 10.

BernardaM, lepo, da so ti uspeli, ampak me zanima,zakaj si najprej testo vzhajala in šele nato delala kroglice, mislim,da ne bi bilo potrebno, vsaj jaz nič ne vzhajam prej, pa delam po podobnem receptu, pa tudi v tem se prej nič ne vzhaja testo, šele po tem, ko že delaš kroglice. Jaz bi rekla, da je bilo testo prav zaradi tega, ker si ga vzhajala celi dve uri, preveč vzhajano in so se ti začeli v olju sami okrog obračati in seveda niso naredili kranceljčke. Pred dnevi sem poslušala na radiju sestro Nikolino, ki je povedala, da morajo krofi vzhajati samo največ kakšno uro, nič več, je dovolj. Pa najprej jih je treba dati v olje, ki ni prevroče, okoli obrnjene-vzhajana stran mora biti v olju, pokriti s pokrovko in cvreti-4 minute, nato krofe obrnemo in cvremo odkrite še štiri minute. Tako delam jaz po podobnem receptu in vedno uspejo. Sicer pa, če so krofi dobri, res ni kakšne panike

Naj še jaz povem, da so mi v drugem poskusu lepo uspeli, tudi obročke so meli vsi. Sem jih pa jaz tudi 2x vzhajala. Najprej samo testo, nato še oblikovane krogljice, skupno 2 uri in res je bilo testo veliko bolj rahlo kot prvič, ko sem jih delala s suhim kvasom in vzhajala zgolj eno uro.

Vaja dela mojstra :)

Naredila sem jih točno po receptu. Samo en rumenjak sem dala manj. Testo je bilo zelo mehko, oblikovala sem kroglica z dobro pomokanimi rokami. In rezultat: uspeli so mi čudovito lepi in okusni krofi, predvsem je pomembno, da se niso napili olja. Krasen tale recept, ta bo sedaj moja stalnica. bom ocenila recept, danes ga ne morem, ker je aplikacija nekako neuporabna, ko bo ok, pa ga tudi ocenim in pripnem sliko. Ocena je čista petka.

Krofi so krasni!!! Prilagam slikco :)

Pozdravljeni!

Ali lahko mešam kokosovo olje s kokosovo mastjo? Hvala.

Tile krofi so turbo! Mislim, da sem končno zaključila z eksperimentiranjem in se bom sedaj držala le še tega recepta!

Aja, pa Tarina vaniljeva krema na strani 8 je tud super!

do sedaj je testo za krofe delal kruhomat, včeraj sem poizkusila tudi ta recept in uspeli so enkratno. Polovico sem polnila z marelično marmelado, polovico pa z vanilijevo kremo in pomočila v čokolado in kokos. Ko so prišli na krofe so sprva mislili, da sem jih kupila. Res odličen recept - čista desetka.

Odlični krofi! Moram reči, da je bil recept, po katerem sem pekla krofe do sedaj vredu in so bili zmeraj dobri, definitivno pa ne tako lepi. Po tem receptu so pa tudi za pogledat 1A (okus pa itak tudi :) )!