Prispevaj
Shrani
Natisni
Pustni krofi
odlični krofi, ki ne smejo manjkati za pusta
1 ura 30 min
4,9
Sestavine
Količina: za 24 kosov
1 kg moke (pol gladke, pol ostre moke)
9 dag kvasa (2 kocki ali 1 kocka kvasa in 1 pecilni prašek)
1/2 l mleka
7 rumenjakov
6 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
1 dl olja
1/2 dl ruma
1 kavna žlička soli
1/2 limoninega soka
Postopek
Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor stepamo, da postane masa penasta in naraste.
Dodamo olje in rum.
Mešamo dalje in počasi dodajamo sol, limonin sok, vzhajani kvas, preostanek mleka in moko.
Mešamo še približno 10 do 15 minut. Ko je zmešano, maso zajemamo z jedilno žlico in oblikujemo kroglice (približno 7 - 10 dag mase v kroglici) in jih pustimo vzhajati približno 30 minut.
Med vzhajanjem jih lahko obrnemo, tako da vzhajajo z obeh strani.
V kozico damo za 3 prste olja in jih v ne prevroči maščobi zlato - rumeno spečemo.
Iz tega testa naredimo 24 krofov.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Pozdravljena, Yaya, ne vem, če je kaj narobe, če dlje časa vzhajajo, sama se rajši držim navodil v receptu.
Cvrem v višji in širši posodi, kamor gredo ravno štirje krofi. Ko boš dala krofe cvreti, jih moraš obrniti, da je spodnja stran krofa na vrhu. Moraš jih obvezno pokriti, sama jih cvrem štiri minute. Po štirih minutah jih obrnem in še štiri minute cvrem, ampak brez pokrovke. Prilagam recept, po katerem jih jaz pečem in so navodila res napisana do potankosti.
Mopsika, hvala za nasvete in priložen link.
Zaenkrat imam plan takle: ta recept+ nadvse uporabni nasveti iz priloženega linka.
Še samo moža počakam da mi potrdi varstvo in v nedeljo popoldne gas. Glede na to da delam prvič in da je treba če ne prej pri cvrenju paziti mi bo prav prišlo da zamoti otroke.
Prosim, Yaya, me veseli, če sem ti pomagala. Drži se nasvetov in sigurno ti bodo uspeli, ni skrbi. Tudi sama jih imam v planu za ta teden, kot štih probo, pred pustom.
Preprosto najboljši in res enostavni za pripravo...Od ena do pet....DESET!!!
Ker so krogi moja šibka točka, sem se res točno držala recepta, pa žal niso uspeli. Kranceljna nobenega, tudi malo zviti so prišli. Edino, kar sem spremenila je bilo to, da so dvakrat vzgajali, ker so me zmotili ravno, ko sem zamesila. Bi bilo lahko to krivo, glede na to, kako lepi so prišli vsem vam?
No, vzgajala jih nisem, so pa dvakrat vzhajali:) pišem s telefona, pa se hitro zatipkam.
Evo napisala sem cel roman pa je šel v franže. Še enkrat pa ne bom pisala. Skrajšana verzija:
Iz polovične mase nastali taki krofi s takim kranceljnom, da je bil za vikat. Pohvaljena s strani tašče, ki dela božanske krofe po svojem receptu. Super so in moja ocena je čista 5
Super Yaya, sem vedela, da ti bodo uspeli, če se točno držiš navodil.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Curry riž s tofujem
Bučni mufini s kremastim nadevom