Pustni krofi
odlični krofi, ki ne smejo manjkati za pusta
- 1 ura 30 min
- 4,9
Sestavine
1 kg moke (pol gladke, pol ostre moke)
9 dag kvasa (2 kocki ali 1 kocka kvasa in 1 pecilni prašek)
1/2 l mleka
7 rumenjakov
6 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
1 dl olja
1/2 dl ruma
1 kavna žlička soli
1/2 limoninega soka
Postopek
Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor stepamo, da postane masa penasta in naraste.
Dodamo olje in rum.
Mešamo dalje in počasi dodajamo sol, limonin sok, vzhajani kvas, preostanek mleka in moko.
Mešamo še približno 10 do 15 minut. Ko je zmešano, maso zajemamo z jedilno žlico in oblikujemo kroglice (približno 7 - 10 dag mase v kroglici) in jih pustimo vzhajati približno 30 minut.
Med vzhajanjem jih lahko obrnemo, tako da vzhajajo z obeh strani.
V kozico damo za 3 prste olja in jih v ne prevroči maščobi zlato - rumeno spečemo.
Iz tega testa naredimo 24 krofov.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Niso mi uspeli ... Jezna sem, ker vem, da naredim nekaj narobe, ampak ne vem kaj... Bo pa mogoce drugic bolje :). Lp
Kaj pa je šlo po zlu? Meni po tem receptu vedno uspejo čudovito lepi in zelo dobri krofi.
Tudi meni po receptu, ki sem ga prilimala, vedno uspejo. Je pa res, da delam čisto po receptu in ta recept je meni najboljši. Komaj čakam, da se jih spet lotim delati, saj bo kmalu pust.
Pozdravljeni!
V receptu sta dve možnosti za izbiro kvasa. Zanima me, kaj ste izbrali: samo kvas ali kvas in pecilni?
zdravo... jaz vedno kvas.. pecilni ima zame nekok čudn okus tok da mi ne paše..
Tudi jaz vedno samo kvas. Pecilni bi uporabila, če ne bi imela dovolj kvasa.
Danes sem jih naredila iz dveh mas .Zelo dobri,tako kot vsako leto.
delim naprej, ker je recept res primeren za vsakogar, celo mali otroci se lahko brez skrbi pridružijo ustvarjanju, kajti tu ni straha da krofi ne bi uspeli.
Ker se bliža pust sem se odločila da poskusim s krofi tudi sama. Ker je 19 strani branja malo preveč imam nekaj vprašanj. Upam, da bo katera izmed vas tako prijazna in si vzela čas.
Je lahko kaj narobe, če dalj časa vzhajajo? Pri treh majhnih otrocih se kdaj zgodi, da ni čas moj gospodar:)
V kakšni posodi cvrete? Višja, nižja, ... Posodo kaj med cvretjem pokrivate?
Pa še to, koliko časa cca cvrete na eni strani?
Najlepša hvala za odgovore
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Korenčkova juha
Prekonočni ovseni kosmiči z banano in arašidi