Prispevaj
Shrani
Natisni
Pustni krofi
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
Sestavine
Količina: 12 krofov
25 dag gladke bele moke tip 500
25 dag ostre moke
2,5 dag svežega kvasa
2,5 dl mlacnega mleka
0,5 dl olja
4 rumenjake
1 zlica kisle smetane
1 vanilin sladkor
3 dag rjavega kristalnega sladkorja
3 jedilne žlice ruma
nastrgana lupinica ene neškropljene limone
ščep soli
olje za cvrtje
marmelada za nadevanje
Vanilin sladkor in mleti sladkor za posip
Postopek
V kruhomat damo mlacno mleko, olje, rum, rumenjake, kislo smetano, sol in vanilin sladkor. Na vse to stresemo moko, nanjo pa limonino lupinico, rjavi sladkor in kvas. Aparat nastavimo na program za gnetenje.
Medtem ko aparat dela testo pripravimo delovno povrsino. Na veliko leseno desko pogrnemo prt in ga malce pomokamo. Ko je testo gotovo ga stresemo na desko in malce z roko pregnetemo. Oblikujemo štruco,ki jo razrezemo na 12 enakih delov. Vsak košček vzamemo med dlani in ga oblikujemo v kroglico, kroglico pa v krof. Vsi krofi naj na deski vzhajajo najprej 15 minut na eni in nato 15 minut na drugi strani. Ves cas naj vzhajanja naj bodo pokriti s prticem.
V posodo damo olje in ga segrejemo. Olje ne sme biti prevroče. Pravo je takrat, ko vanj potopimo rocaj kuhalnice in se ob njem počasi dvigujejo mehurčki.
V tako olje polagamo krofe z vzhajano stranjo in posodo pokrijemo. Ko so ocvrti na eni strani, jih obrnemo in v nepokriti posodi cvremo se po drugi strani. Poberemo jih iz olja in jih damo na papirnat prtič da se ohladijo. Ohlajene s pomočjo testomata napolnimo s poljubno marmelado in potresemo s sladkorjem.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Jaz imam recept za potico iz kruhomata :10dag margarine,2jajci,2dl mlačnega mleka,v katerem smo rastopili kocko kvasu(45g),4 žlic sladkorja,55dag moke tip 500,žličko soli.Izberemo program za pripravo testa.Upam da sem kaj pomagala.
Tudi jaz mesim v kruhomatu in z zamikom.Dala sem še pol pecilnega,sladkor navadni in tudi vse ostalo.Tudi moka je navadna bela in ostra.Krofi so zelo rahli in penasti.Enkrazni.....LEP POZDRAV
Imate pa srečo,da lahko delate z zamikom.Novi aparat ga meni skoz neki sračka.
Cvrete krofe na plinu ali na elektriko? Meni so sicer uspeli, so pa takih barv - eni bolj svetli , drugi bolj temni...; vmes se mi je zdelo, da je olje prehladno, sem dala na bolj močan plamen (na plin sem delala), potem je spet bilo pretoplo, so se prehitro rjavo obarvali in zdaj so vseh barv:$
So pa dobri:)
Cvrem jih v fritezi na 160stop. 4min. na eni strani,posoda je pokrita in 4min.na drugi strani posoda je odkrita.Imajo lepe svetle venčke.Pa veliko uspeha pri delu
Kupi si termometer v Sanolaborju Citi park jih imajo in ko ima olje 170 stopinjje ravno pravo. Jaz jih cvrem na plinu.
lp Vesna
Moj mož jih je danes delal v ponvi "PIZZA PAN" na 3. Bilo je super, temperatura je bila ravno parva. 3 minute na eno stran 3 na drugo in so bili odlični ! ! ! Pa še veliko jih gre noter naenkrat, tudi 10 krofov. Zelo enostavno!
Pozdravljeni!
Krofi so fantastični. Preizkušeni včeraj in danes pa tudi jutri bodo. Hvala za tako čudivit recept.
Vsi v družini navdušeni nad okusom in izgledom.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polpetki iz melancan
Ameriška jabolčna pita (American apple pie )