Pustni krofi

Včeraj sem spekla dve rundi, več kot odlični krofi.Res krasen recept!Zadnji trije pa so mi ratali kot rožice, ker sem jih verjetno premalo "premečkala".Jutri pa spet peka!

Ta recept sem dala že nekaj sodelavkam in vse so bile nad njim navdušene. Recept se lepo širi naprej.

Sem pa tudi sama prebrala v Lisi ta, dobedsedno prepisan recept. Sem kar debelo pogledala.

Pekla sem jih 2x, bili so odlični. Ostali pa so mi beljaki. Za čokoladno torto od g. Rikota smo že prenajedeni krofov.

Včeraj hočem naredit zdrobove cmoke za v juho, a glej ga zlomka, nobenega jajca več. Naredim maso iz beljaka, žlice olja, zdroba in začimb in nakuhali so se kot običajno z rumenjakom. Bom dala beljake kar v posodice za led, zmrznjene v vrečko in jih po potrebi jemala iz zamrzovalnika.

LP

Ali je že katera poizkusila pripraviti testo za krofe v kruhomatu na programu z zakasnitvijo? Za jutri zgodaj zjutraj bi sestavine rada pripravila že zvečer. Kaj mislite, bi šlo?

Jasno da bi šlo. Jaz to naredim zvečer, se pravi dam sestavine v kruhomat, zjutraj pa mečkam kroglice po rokah. Zelo enostavno, nobene packarije. Jaz bom to naredila danes zvečer za jutri, da bo vse nared že zelo zgodaj in da bom cvrla 2x če bo treba. Moram pa te opozorit na to, da si uro točno določiš, da ti testo ne bo preveč vzhajalo. Sicer zato s krofi ne bo nič narobe, samo testo se prime pokrova in stekla, pa da ne boš imela dela s čiščenjem. Meni se je to že zgodilo.

lp Vesna

Hvala za napotke. Vstala bom kake pol ure prej, kot se bo iztekel čas vzhajanja. Ob ogretih sestavinah je vzhajalo testo pol ure prej, kot je predvideno, toliko si bom vzela za rezervo.

Ga. Reca, dober večer!

Moje vprašanje ne sodi ravno pod temo krofov, vendar vas bom kljub vsemu vprašala, ali imate morda tako uspešen recept kot za krofe, tudi za praznično potico. Krofi so mi tako čudovito uspeli, da verjamem, da bi mi tudi potica, le če dobim "pravo recepturo". Vem, da je receptov veliko na razpolago, samo jaz ne najdem pravega. Tega, za krofe, sem že varno shranila, morda mi bo, z vašimi izkušnjami, uspelo še pri pripravi potice.

lp

Včeraj zvečer sem naredila krofe v kruhomatu po tem receptu. Ocena odlično. Vseh 12 krofov je imelo venčke. So pa zelo rahli, puhasti, skratka odlični.

Hvala Reca.

Zgleda ,da sem bla prenežna in imam ne pravo ostro moko.Sem si zapomnila,drugič bodo kroglice cvilile.Ta recept mi je res supr -jaz pa trmasta-tako da bo!Brizgance 2 rundo še nisem pekla,ker sem bla pregroba in zlomila testomat.Včasih mi je vse neki ratal,zdej pa se mi rado kar kej dogaja.Sej bo!Reca,kaj pa ti še rada pečeš?Zelim ti lep dan!

Naredila sem iz 75 dkg moke...v testo sem pozabila dati kislo smetano,spomnila sem se na to ko je testo že vzhajalo,no sedaj so ravnokar pečeni,še boljši kot zadnjič,ali pa je vzrok v tem ,da lahko izpustim kislo smetano saj uporabljam same domače sestavine...mleko,jajca.