Pustni krofi

Pusti da kruhomat naredi svoje, se pravi, da zameša in vzhaja. Potem pa stresi testo na delavno površino in naprej delaj po navodilih.

lp Vesna

LIJANA,

sama sem testo v kruhomatu pustila samo toliko, da je bilo zameseno (slabih 20 minut). Potem sem ga vzela ven, naredila kroglice,.....in je vzhajalo zunaj na leseni deski. uspeli so krasno. Res pa je, da sem jih morala pustiti vzhajati dobrih 20 minut na vsaki strani. Potem pa v olje... uspeli so krasno.

Lijana tudi vzhajati (torej uro in pol).

Pozdravljene!

Čeprav sem dolgoletna spremljevalka kulinarike, aktivno še nisem sodelovala. Pri tem receptu pa si nisem mogla kaj, da avtorici tudi sama ne sporočim svoje izkušnje pri peki po njenem receptu. Naravnost ČUDOVITO! Sploh nisem imela namena peči krofov, ker so mi uspeli le 1 x pred xxx (beri mnogimi) leti. Pri tem receptu je bilo toliko pozitivnih mnenj sodelujočih kuharic, da me je enostavno"potegnilo" - pa še to, gnetel je pekač za kruh. Torej, da ne nakladam preveč, danes sem jih spekla in uspeli so!!! Res da niso imeli vsi venčka (verjetn sem kaj narobe naredila), so pa bili kljub temu lepi na pogled in dobri.

Recept sem dala med priljubljene in komaj čakam, da jih ponovno naredim.

Hvala.

Danes je testo vmešal moj mešalnik, ker ga je lažje čistiti kot kruhomat. Ker nisem imela limone, sem naribala kar pomarančno lupinico. Dobila sem 14 krofov (sem jih tehtala - vsak približno 8 dkg), ki so vzhajali več kot uro (samo na eni strani), ker sem mela veliko dela. Nastali so ogromni krofi z ogromnim venčkom - kaj takega mi še ni ratalo, so neprimerno boljši kot tisti iz trgovine...

Reca, recept je res dober...

Meni je testo tokrat uspelo zelo lepo in je celo vzhajalo! Nekaj pa me zanima glede oblikovanja kroglic - zgornja površina se je pri oblikovanju nekako "nalistala", to ni izginilo niti po vzhajanju in tudi pri peki. Zakaj je prišlo do tega?

Ne morem si kaj, da se ne bi še jaz pridružila vsem čestitkam za čudovit recept. Včeraj sem jih naredila točno po receptu - in bili so prekrasni, tako po izgledu, kot po okusu. Moram povedati, da sem jih pekla prvič v življenju. OCENA 5.

Katka lopatka kolikor vem si jih pustila zelo zelo dolgo vzhajat in testo se je na vrhu najbrž posušilo in malce razpokalo. Ko si jih cvrla pa so nastale omenjene luskice. Če je bilo sicer vse ostalo dobro izpadlo se niti ne sekiraj. Nazadnje bomo s skupnimi močmi premagali tudi tvojo težavo.

lp Vesna

Reca, nisem delala iz boni moke. delala dem točno po tvojem receptu. krofi so uspeli , tudi kranceljne so imeli. rada bi povedala to, da se opazila, da ko se krofi crejo ( že na drugi strani), torej so še v olju, so višji (z večjim kranceljnom), kot pa, ko so nekaj časa že zunaj, po parih minutah se malo posedejo. a mora tako biti, a kaj naredim narobe? mogoče pa malo pretiravam, saj so se mami zdeli zelo lepi, tudi kranceljni so ji "padli" v oči.

drugače, sem pa morala recept že posredovati in to izkušenima kuharicama: moji mami in teti.

lp

Maja

Mene pa zanima kaj naredite z beljaki? Ker res nimam ideja ali se dajo kako porabit ali jih naj enostavno vržem vstran?

Bi lahko bilo testo kaj drugačno, če bom sestavine zmesila z navadnim miksarjem - nastavek za testo? Do sedaj sem še vedno mesila testo...bi pa letos malo poenostavila vse skupaj.

lp Bojana