Londonske rezine

pecivo z marmeladno orehovim nadevom

Riko

ogledov: 339 307

1 ura
4,9

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

300 g ostre moke

200 g masla

3 rumenjaki

70 g sladkorja

Nadev:

150 do 200 g marelične marmelade

270 g sladkorja

3 beljaki

200 g zmletih orehov

50 g narezanih orehov

Način za kuhanje

Postopek

1. Penasto vmešamo maslo in sladkor ter dodamo rumenjake in moko. Zamesimo in nanesemo v namaščen pekač, premažemo z marelično marmelado ter damo za 10 -15 minut v naprej segreto pečico na 160 stopinj.

2. Iz beljakov naredimo trd sneg in vanj na rahlo vmešamo sladkor ter mlete in narezane orehe. S tem namažemo pečeno testo ter damo še za 7-10 minut nazaj v pečico.

Ohlajeno razrežemo na pravokotnike.

Predlogi za vino

Mnenja o receptu

terezinka

kuha že od: 21.2.2011

Št. objav: 25

Se strinjam, komentarje pa zelo rada berem. V največjem pekaču? S kolegico imava obe pečice gorenje. Pekača se pa precej razlikujeta v merah.

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17871

Tudi debelina testa, ko ga na pekaču razvaljamo, je lahko različno debela. če je je za vaš pekač premalo, jo dajte na ustrezen del, rob med tem in nezasedenim delom pekača pa naredite iz zložene alu folije. Po mojih izkušnjah je testo, ko je razvaljano, debelo za prst, torej dober cm, morda cm in pol. To je nekako okvirno. Se pa to na rezinah lepo vidi, ker testo komaj kaj naraste, saj ne vsebuje "dvigovalnega" sredstva.

uporabno