Kinder pingvin (2.verzija)
rezinice s čokoladno glazuro
- 2 uri
- 4,8
Sestavine
Biskvit - 2x po:
3 jajca
3 žlice sladkorja
3 žlice tople vode
3 žlice ostre moke
1 žlica kakava
1/2 pecilnega praška
Krema:
vrečka želatine (kot vanilijev sladkor)
3 dcl mleka
1 l rastlinske smetane (lahko manj, definitivno pa več kot 0,75l)
Čokoladna glazura:
1,5 dcl mleka
10 dag margarine
1,5 žlice sladkorja
35 dag čokolade
Postopek
Za biskvit potrebujemo velik pekač. Spečemo ga 2 krat (potrebujemo torej dvojne sestavine za biskvit). Beljak in sladkor stepemo v trd sneg, dodamo rumenjake, vodo ter moko s pecilnim praškom. Pečemo v namaščenem pekaču približno 15 minut. Prvi biskvit damo iz pekača, drugega pa pustimo kar v njem, samo pazimo, da se ne prime.
Krema: želatino zmešamo v 4 žlicah hladnega mleka in pustimo 10 minut, da nabrekne. Nato damo to v segreto mleko, zmešamo in počakamo, da se ohladi. V ohlajeno maso vlijemo rastlinsko smetano in stepemo do trdega.
Rezinice sestavimo v naslednjem vrstnem redu:
na ohlajen biskvit namažemo 1/2 kreme, ki jo prelijemo z 1/3 čokoladne glazure. Nato namažemo drugo polovico kreme, pokrijemo z 2. biskvitom in na koncu prelijemo s preostankom glazure.
Obvezno je treba rezinice dat v skrinjo - minimalno 40 minut.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Moje osebno mnenje je NE, kajti škoda pokvariti tega božanskega in enkratnega okusa Kinder pingvina, tudi osebno sem proti oz. ne delam z marcipanom, ne s tičino, kajti nišče ne mara, ...Spečeš ga seveda v obliki pač pekača, ki bi ga želela za obliko- torto, pa pustiti v obliki in okusu ,ki ga narekuje recept. Potem, če že moraš oblačit v marcipan je moje mnenje izberi drugi recept sladice pač za torto, saj jih je nešteto, ker boš tukaj pokvarila s tem oblačenjem vse, kar daje ime temu neskončno dobremu receptu.
Je pa to seveda le moje osebno mnenje, pa brez zamere.
mene zanima, ali se krema in čokoladna glazura naredi tudi 2x? hvala
Čista 10 -ka. Odličen recept. Pecivo je uspelo. Edino prvi košček - za pokušino smo malo prehitro odrezali, ko še ni bilo dovolj trdo.
Pa čokolade mi je zmanjkalo, imamo pač sladkosnede pri hiši, zato je bila zgornja plast bolj malo čokoladna :))
Tinaaaa: kreme je dovolj iz predpisanih sestavin - se pravi enkrat. S tem, da lahko smetano zmešaš 2 x najprej recimo 0,5 l, to namažeš, in potem spet, ko potrebuješ spet 0,5 l.
Kar pa se tiče čokolade, pa sem jaz porabila malo manj kot celo taveliko jedilno čokolado. Sem jo pa kuhala dvakrat, se pravi razdelila na dva dela.
Za biskvit pa uporabiš vse sestavine dvakrat.
super pecivo, edino čokoladni preliv je malo presladek za moj okus, naslednjič ne bom dala sladkor
pa še eno vprašanje kakšno čokolado ste uporabile za preliv?
čeprav mi je roka skoraj odpadla, ker 1L smetane potrebuje tooooliko časa, da se stepe . . . je BILO VREDNO!!!
Super so! če bi lahko, bi ocenila z 10ko!
P.S.: se je še komu zgodilo, da se srednja plast čokolade ni popolnoma strdila? meni je zgornja plast nato malce drsela - no ampak, prav daleč ni imela časa priti :)
Fantastičen recept , tolk sem jih spekla in smo jih pojedli , ampak kaj takega še ne , tko da bo treba spet jutri zavihat rokave :)) Hvala vam da ste ga objavili .
Tisti, ki ste delali kot torto: kolikšna je bila velikost tortnega modela (sama imam 26 cm) in, ali ste dali vseeno 2-kratne količine (6 jajc, 6 žlic sladkorja, 6 žlic tople vode,...) in spekli kar vse naenkrat in nato biskvit rezali? Ste mogoče pekli 2x, torej najprej 1. plast in nato 2. plast?
Lp
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ploščati špageti z genovskim pestom, krompirjem in stročjim fižolom
Lazanja z genovskim pestom, stročjim fižolom in krompirjem