Kinder pingvin (2.verzija)
rezinice s čokoladno glazuro
- 2 uri
- 4,8
Sestavine
Biskvit - 2x po:
3 jajca
3 žlice sladkorja
3 žlice tople vode
3 žlice ostre moke
1 žlica kakava
1/2 pecilnega praška
Krema:
vrečka želatine (kot vanilijev sladkor)
3 dcl mleka
1 l rastlinske smetane (lahko manj, definitivno pa več kot 0,75l)
Čokoladna glazura:
1,5 dcl mleka
10 dag margarine
1,5 žlice sladkorja
35 dag čokolade
Postopek
Za biskvit potrebujemo velik pekač. Spečemo ga 2 krat (potrebujemo torej dvojne sestavine za biskvit). Beljak in sladkor stepemo v trd sneg, dodamo rumenjake, vodo ter moko s pecilnim praškom. Pečemo v namaščenem pekaču približno 15 minut. Prvi biskvit damo iz pekača, drugega pa pustimo kar v njem, samo pazimo, da se ne prime.
Krema: želatino zmešamo v 4 žlicah hladnega mleka in pustimo 10 minut, da nabrekne. Nato damo to v segreto mleko, zmešamo in počakamo, da se ohladi. V ohlajeno maso vlijemo rastlinsko smetano in stepemo do trdega.
Rezinice sestavimo v naslednjem vrstnem redu:
na ohlajen biskvit namažemo 1/2 kreme, ki jo prelijemo z 1/3 čokoladne glazure. Nato namažemo drugo polovico kreme, pokrijemo z 2. biskvitom in na koncu prelijemo s preostankom glazure.
Obvezno je treba rezinice dat v skrinjo - minimalno 40 minut.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Kaj ni nikogar, ki bi delal v obliki torte in znal svetovati začetnici? ;)
se glihkar peče pecivo.. javim kakšen bo zaključek ;)
Delala sem v modelu za torto, ampak v kvadratnem modelu.Pekla sem enkrat in prerezala biskvit.Kaj naj rečem, stvar se mi je zdela zakoplicirana-krema, ampak sploh ni, tako, da ni kaj čista 10.Fičfirič, nič ne kompliciraj, speci enkrat, prereži na pol, pa je! Dala sem 2-kratno količino.
Tudi jaz sem ga delala po tem receptu in vsakič je boljši , hitro ga pojemo :))
Meni se je pa tale pingvin kar močno ponesrečil...v prvo sem delala z želatino v lističih in sem vrgla komplet vse stran, ker se je smetana sesirila :(( v drugo sem delala s kremfix in sem prvo zmixala vso smetano in potem dodala kremfix in se spet ni strdilo kot bi se moralo. Nekako sem vse sestavila skupaj, gostje so rekli da je OK, jaz pa vem, da je bil okus pod pričakovanji, sploh, ker so večinoma tukaj samo hvale. Absolutno ga pa ne bom delala več, tudi zato, ker je preveč vse te smetane in premalo okusa... :)
super...... slastno.... sem navdušena nad receptom pa še tako zelo preprosto je za naredit
Odličen recept. Jaz sem na spodnjo plast smetane najprej dodala tanko plast karamelne kreme in na to namazala plast čokolade in drugo plast smetane. Tako je sicer nastala nekakšna mešanica maxi kinga in pingvina, vendar so bili jedci navdušeni.
Čista 5ka.
Mogoče sem imela prevelika pričakovanja glede na vse komentarje, sicer sem navdušena, a ne tako zelo. Poleg tega sem naredila tudi par "kiksov", tako da mogoče tudi zaradi tega. Najprej se mi smetana ni hotela zmiksati (uporabila sem 0,5l rastlinske in 0,25l alpske); naknadno sem ugotovila, da sem imela verjetno mleko, v katerega sem zmešala namakano želatino, premalo toplo, tako da se želatina ni povsem raztopila. Ko sem delala novo smetano, sem pa raje uporabila želatino Fix, pa nisem imela nobenga problema. Poleg tega sem na plastično folijo dala čokoladno glazuro in v skrinjo, da se je strdila, pa mi je potem, ko sem jo hotela nanesti, zelo nerada odstopala od folije. Naslednjič bom poskusila, kot je nekdo že napisal v komentarju, da bi dala smetano, ko jo namažem na spodnji del biskvita, za nekaj časa v skrinjo, pa potem prelijem z glazuro... Sicer pa je bila sladica na koncu vseeno okusna, tudi jedci so jo pohvalili.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Tajski rdeči curry
Čokoladni diamanti za valentinovo (čokolatini, truffli)