Prispevaj
Shrani
Natisni
Cmočki šarenke v žametni bučni juhi
Prebranac
Sestavine
50 dag belega fižola/tetovca
60 dag na drobno narezane bele čebule
4 dl olja
1 žlica rdeče paprike
poper in sol po okusu
Postopek
Fižol skuhamo v vodi. Ko je že skoraj kuhan, vodo odlijemo, prilijemo svežo in pustimo vreti še nekaj časa. Paziti moramo, da se fižol ne razkuha.
V posodi segrejemo olje in dodamo na drobno narezano čebulo. Dušimo tako dolgo, da čebula postekleni, ne sme pa porjaveti. Vmešamo rdečo papriko, sol, poper in fižol. Vse dobro premešamo in vložimo v pečico, da se zapeče.
Tako pripravljen prebranac se imenuje "postni" in je primeren za dneve, ko se ne je mesa. Lahko pa ga postrežemo kot prilogo kakšni pečenki ali prašičku na žaru.
Mnenja o receptu
Mene pa malo moti kolicina uporabljenega olja - 4 dl?!!!!!!!!!!
Koliko časa se pa to zapeka in na koliko stopinj?
Zelo dobro je tudi,če na vrh pred pečenjem nadevamo na rezine narezano svežo papriko!
Ker ni ravno post sem prebrancu dodal na kocke narezano slanino namesto olja pa domačo mast.
Matjaž, čestitke in pohvale.... ti bi bil prov za ožent hehehe. Ob pogledu na slikco, ne morem sproti požirati slin :)
Ravno včeraj sem delala prebranec; ker imamo radi malo pikantnejšega, sem ga začinila z žličko ostre tolčene paprike. Imam pa problem s kuhanjem tetovca, saj se mi skoraj vedno razkuha, kar se mi pri drugih vrstah fižola ne dogaja. Pazim in pazim, ugotavljam, da še ni kuhan, nekaj minut kasneje je pa že preveč. Prebranec je sicer vseeno odličen, a za kaj drugega fižola ne morem porabiti. Ali obstaja kakšna zvijača, da se fižol ne bi razkuhal.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polnozrnati metuljčki z zelenjavnim ragujem