Prispevaj
Shrani
Natisni
Lososov zloženec
Sestavine
(za pekač, dolg 30 cm in visok okoli 10 cm - tisti za oglata, ozka peciva)
dva zavitka dimljenega lososa, narezanega na rezine
kozarček lososovih koščkov v olju
dva zavitka polnozrnatega kruha, narezanega na kvadrate (mislim, da je neki finski ali nekaj podobnega)
800 g kg skute (jaz uporabljam Mercatorjevo, ker je že kot da bi bila pasirana)
zvrhana žlica zelišč (peteršilj, drobnjak, bazilika, koprc -po želji)
manjši por, čisto drobno sesekljan
šest rezin dimljenega sira
kaviar in grozdne jagode za okras
Postopek
V polovico skute zamešamo zelišča in por, v drugo pa lososa v koščkih.
Model rahlo namastimo in ga celega obložimo s prozorno kuhinjsko folijo. Na dno razporedimo rezine dimljenega lososa, da se lepo prekrivajo. Na to položimo rezine kruha, te premažemo s tretjino skute z zelišči, položimo na to maso rezine dimljenega sira, to premažemo s tretjino skute s koščki lososa, pa znova kruh, rezine lososa, zeliščna skuta, dimljen sir, skuta z lososovo kremo in zopet kruh. Vrstni red zlaganja niti ni tako pomemben, odvisno, koliko imamo katerih sestavin, pomembno je le, da damo na dno pekača lososa, na vrh pa kruh.
Vse skupaj naj bo čez noč v hladilniku. Preden postrežemo, zvrnemo maso na krožnik in okrasimo z grozdnimi jagodami - zelenimi - in kaviarjem (črnim).
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
uauuuuuuuu.... 10 za izgled. Si prava mojstrica. Pohvale!!
Super! Kaka dobra ideja!
A s takimi stvarmi razvajaš svoje domače vsak dan, ali take poslastice pripraviš le za svečane dogodke, rojstne dneve, obiske?
Vsekakor čestitke - vsi okoli tebe so pa pravi srečneži, da te imajo, mi kulslojevci pa tudi.
Ana
O temu zložencu je bilo že nekaj govora in res me je zanimalo, kako izgleda. Hvala za fotko in super recept!
lp
===
Mamamia, koliko tehta zvitek lososa? To moram poskusiti!!!!
Hvala za pohvale. Zdaj ob vsakem receptu naredim še fotko, da ne bi kdo mislil, da zgolj pametujem.
Ta zloženec delam za bolj praznične priložnosti, čeprav priprava ni zapletena.
Zavitek lososa po moje tehta okoli 15, 20 dag. Kupim tistega ploščatega, natakem zlatem pladnju je losos že zrezan na rezine, nisem pa pogledala, koliko tehta.
Pozdravček, mamamia
mamamia, zgoraj, med sestavinami za recept piše 800 g kg skute - a to pomeni 800 gramov do en kilogram al je kako drugače zatipkano?
hvala za razlago, tjas
Ma zatipkala sem se, 800 g ali 80 dag je pravilno. Nasploh ugotavljam, da delam veliko tipkarskih napak, kot reče moja prijateljica prsti na šprintu, možgani na maratonu...Mamamia
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pašta s pivom in slanino
Jajce na oko v ramekinu, s šunko, sirom in zelišči