Prispevaj
Shrani
Natisni
Lososov zloženec
Sestavine
(za pekač, dolg 30 cm in visok okoli 10 cm - tisti za oglata, ozka peciva)
dva zavitka dimljenega lososa, narezanega na rezine
kozarček lososovih koščkov v olju
dva zavitka polnozrnatega kruha, narezanega na kvadrate (mislim, da je neki finski ali nekaj podobnega)
800 g kg skute (jaz uporabljam Mercatorjevo, ker je že kot da bi bila pasirana)
zvrhana žlica zelišč (peteršilj, drobnjak, bazilika, koprc -po želji)
manjši por, čisto drobno sesekljan
šest rezin dimljenega sira
kaviar in grozdne jagode za okras
Postopek
V polovico skute zamešamo zelišča in por, v drugo pa lososa v koščkih.
Model rahlo namastimo in ga celega obložimo s prozorno kuhinjsko folijo. Na dno razporedimo rezine dimljenega lososa, da se lepo prekrivajo. Na to položimo rezine kruha, te premažemo s tretjino skute z zelišči, položimo na to maso rezine dimljenega sira, to premažemo s tretjino skute s koščki lososa, pa znova kruh, rezine lososa, zeliščna skuta, dimljen sir, skuta z lososovo kremo in zopet kruh. Vrstni red zlaganja niti ni tako pomemben, odvisno, koliko imamo katerih sestavin, pomembno je le, da damo na dno pekača lososa, na vrh pa kruh.
Vse skupaj naj bo čez noč v hladilniku. Preden postrežemo, zvrnemo maso na krožnik in okrasimo z grozdnimi jagodami - zelenimi - in kaviarjem (črnim).
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Moram rečt, da na sliki izgleda to zelo okusno, ker pa te stvari tako ne poznam me zanima če se to bolj namaže tudi na kruh ali se kar tako je?
Ne, to se ne namaže na kruh, to je tak zloženec, da se nareže na rezine ali na kocke in se je kot hladen prigrizek ali predjed. Jaz ga po dolžini prerežem na pol in potem počez, da dobim kocke.
Zelo dober zlozenec.Naredila sem ga za praznike in vsi so elo pohvalili.Recept sem malo priredila svojemu okusu.
Ma ja, saj tudi moj ni vedno enak. Včasih je treba osnovno stvar malo dodelat, da zadeneš tisto, kar ti najbolj ustreza, potem pa se hitrov izkaže, kaj komu najbolj tekne. Me pa veseli, da je recpet lahko vsaj izhodišče za nadaljnjo dodelavo oziroma ideja, ki jo vsak nadgradi po svoje. Jaz sem ž razmišljala, da bi eno plast kombinirala s tartufi... Mamamia
Tale zadevca je pa res odlična!!! Vse pohvale!:)
Nam je bil tudi zelo všeč, vendar se je meni zdel nekoliko suh. Drugič bom toast prej namočila.
Mislila sem kar z mlekom, pane vem če bo v redu.
Ali mi lahko kaj svetujete ?
Pozdrav, Temba
Temba, po moje lahko kruh brez nadaljnjega namočiš z mlekom, sploh če je bolj suh. Jaz uporabaljam nekega že narezanega na rezine, ki je zelo sočen, tako da ni bilo potrebno namakanje.
Pozdrav, Mamamia
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Domači prijatelj z orehi in čokolado
Lazanja z genovskim pestom, stročjim fižolom in krompirjem