Musaka

Marinka

ogledov: 438 079

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg krompirja, olupljenega in narezanega na rezine

3 žlice maščobe

2 čebuli, narezani na drobno

1 kg mletega mesa (pol svinjine, pol govedine)

sol in poper po okusu

3 jajca

3 dl kisle smetane

2 dl mleka

nekaj naribanega sira

Način za kuhanje

Postopek

Na maščobi opražimo čebulo, dodamo meso in dušimo tako dolgo, da izpari vsa tekočina. Solimo in popramo. Pustimo, da se malo ohladi. Jajca dobro razžvrkljamo s smetano in mlekom in jih tudi malo solimo. Pekač dobro namažemo z mastjo, denemo vanjo polovico narezanega krompirja, lepo naloženega, malo navlažimo z jajčno polivko, nato dodamo meso in ga prav tako navlažimo z jajčno polivko. Vse pokrijemo z drugo polovico krompirja. Tako pripravljeno musako prelijemo s preostalo jajčno polivko in če je potrebno še nekoliko stopljene maščobe. Po vrhu lahko dodamo nariban sir. Pečemo v srednje vroči pečici eno uro, oziroma toliko časa, da ima jed lepo barvo.

Krompir mora biti kuhan, drugače je čas pečenja veliko daljši in tudi tekočina je potrebna. Če delamo s sirovim krompirjem, moramo dodati malo juhe. Isto jed lahko naredimo z ostanki testenin.

Predlogi za vino

Mnenja o receptu

petrafotivec

kuha že od: 25.9.2007

Št. objav: 5

super ta musaka......... še bomo pekli.....

uporabno

slepakura

kuha že od: 9.1.2007

Št. objav: 326

Spomnim se, da je tudi moja mama delala musako na ta nacin, raven pa je dodala tudi tanko plast kislega zelja. Njami!!

uporabno

lino&marjeta

kuha že od: 2.11.2007

Št. objav: 1

sam dodam tudi med praženjem mesa origano

uporabno

Dada

kuha že od: 13.10.2003

Št. objav: 165

Če prav razumem,je treba krompir prej skuhat?

uporabno

ZAČETNICA

kuha že od: 2.2.2007

Št. objav: 1985

Dada po tem receptu avtorica priporoča, da ga skuhaš. Lahko daš tudi surovega, ampak malo dlje traja peka. Jaz ga skuham tako na pol.

uporabno

MissLady

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Odlično, sedi, 5! :)

uporabno

buča

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1563

A bi bila iz testenin glih tako dobra?

uporabno

MissLady

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

mislim da ja... to bo potem sicer bolj lazanji podobno pomoje

uporabno

ZAČETNICA

kuha že od: 2.2.2007

Št. objav: 1985

Buča lahko pa narediš iz buč ali jajčevcev.

uporabno

bober

kuha že od: 19.6.2007

Št. objav: 43

Pozdrav.Kar se musake tiče,jo delam zelo podobno(pravkar je v pečici),vem,da bo zelo njami!Glede one variante s testeninami pa takole:mleto meso pripraviš enako,testenine(po moje najbolje široke rezance) skuhaš "al dente" namastiš nižji pekač ali jensko posodo,omako in rezance skupaj zmešaš in daš v pekač.Povrhu jasno parmezan ali mozzarello ter vse skupaj poliješ z bešamelom.Dobre pol ure pečice pri 200 stopinj oz. dokler se na vrhu ne naredi skorjica.

uporabno