Piščanec pečen na soli

osmica

ogledov: 121 717

Shrani

Natisni

Sestavine

1 piščanec

1 kg grobe soli

rožmarin

žajbelj

Način za kuhanje

Postopek

Piščanca operemo in osušimo. V pekač damo sol, ki smo ji primešali malo rožmarina in žajblja. Piščanca položimo na poravnano sol in pečemo na 200 stopinjah 1 uro (če je imel piščanec 1 kg, oz. 1 1/2 ure, če je imel piščanec 1 1/2 kg).

Piščanca med peko ne obračamo, pustimo, da se speče sam. Meso je sočno, skorjica hrustljava.

Predlogi za vino

Rebula Quercus

Bagueri chardonnay

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Sauvignonasse Quercus

Chardonnay

Zelen

Več predlogov

Mnenja o receptu

lukca

kuha že od: 11.8.2004

Št. objav: 5

Ali piščanca zasujemo s soljo,mogoče na isti način kot se pečejo ribe v soli?

Karmen iz Velenje

uporabno

lisička

kuha že od: 21.7.2003

Št. objav: 588

Poglej pod recepte: Piščanec na soli. Recept je že bil objavljen in so poleg tudi mnenja.

uporabno

osmica

kuha že od: 11.9.2004

Št. objav: 7

Sol je samo v pekaču, piščanca z njo ne posujemo tako kot ribe.

uporabno

osmica

kuha že od: 11.9.2004

Št. objav: 7

uporabno

andrejka

kuha že od: 1.8.2004

Št. objav: 800

Mislite, da bi se dalo na isti način speči tudi gos ali raco?

uporabno

MICL

kuha že od: 10.11.2004

Št. objav: 47

Odlično. Nobenega polivanja med pečenjem, okus čudovit, skorjica hrustljava.

uporabno

popotnica

kuha že od: 26.10.2004

Št. objav: 5

Sicer nisem ljubiteljica pečenega piščanca, toda pečen po tem receptu je božanski

uporabno

ribica

kuha že od: 31.10.2002

Št. objav: 525

Hvala za recept. Od kar sem enkrat naredila piscanca po tem receptu, ga imamo veckrat na jedilniku, ker je enostavno, hitro in zelo okusno, da ne govorimo tudi zelo zdravo. Enostavno odlicno!

uporabno

marija70

kuha že od: 25.2.2006

Št. objav: 2

a potem piščanec ni preveč slan??????

uporabno

akurin

kuha že od: 11.4.2003

Št. objav: 153

Prav nič, saj ga ne solimo. Ko je pečen ga preložimo na krožnik in pojemo.

uporabno