Vino

Elegantna tekstura, izvrstno ravnotežje. Dolgoletni zmagovalec medalj na priznanem mednarodnem ocenjevanju Chardonnay du monde. Vrhunsko vino prijetnega, izredno polnega okusa. Vino je 9 mesecev zorelo v 225-litskih barrique sodih, kar mu daje značilno, a nevsiljivo aromo vanilije in izjemno mehkobo okusa. Priporočamo k jedem odločnega okusa na osnovi gob in tartufov, lepo se prilega tudi k bogati morski hrani, pustemu meso s kremnimi prelivi ter azijski kulinariki.

Sorte: 100 % chardonnay

Poreklo: Goriška brda

Chardonnay – Sorta: 100% chardonnay
Poreklo: Primorska, Vipavska dolina

Kakovost: vrhunsko
Vsebnost sladkorja: suho

Sodobna interpretacija brezčasne klasike. Vino, ki na zabavi ne sme manjkati. Vonj je prijetno saden po jabolku, beli breskvi in meloni. Odlično v kombinaciji s pečenim piščancem, jagnjetino, teletino, začinjenimi ribjimi jedmi in zelenjavo na žaru

Poudarjena mineralnost briške zemlje. Sveža in elegantna bela zvrst. Spoj iskrive svežine briške rebule, svetovljanskega chardonnaya in začinjenega sauvignonassa je prava izbira. Že ob prvem požirku razvname čute ter nas prepusti užitkom slastnih jedi in odličnega vina. Krasno belo odlično dopolnjuje zelenjavne rižote, najrazličnejše ribje jedi, ribji carpaccio in začinjeno belo meso.

Malvazija – Sorta: 100% Malvazija
Poreklo: Primorska, Vipavska dolina

Kakovost: kakovostno
Vsebnost sladkorja: suho

Rebula je sinonim za Brda, sveža, sadno dišeča in nepozabna. V ustih jo prepoznamo po aromi agrumov, zelenega jabolka, ki jo nežno zaokroži vonj akacije. Božansko se spaja z ribami, kot sta postrv in brancin, morskimi sadeži, karpačom in različnimi narezki. 

Sadno dišeč, kompleksen z okusom po mandljih. Belo vino z izrazito mineralno svežino, polnim telesom z bogatimi aromami in dolgim pookusom po mandljih. Sauvignonasse (včasih poznan kot briški tokaj) je odličen spremljevalec vseh jedi s šparlji, lepo pa se poda tudi k sezonskim mineštram, friki in pršutu. 

Ventus Chardonnay navdušuje z obilico belega sadja in mehkim, polnim okusom. Ima limonasto-rumeno barvo ter srednje intenziven vonj z notami »zlatih delišesov«, zrele hruške in banane. Okus je mladostnega karakterja, z mehko strukturo in umirjenimi kislinami. Vino razvije aromo belega sadja, ki vztraja dlje časa.

Merlot je ena izmed najbolj zastopanih sort v Vipavski dolini. Ventus Merlot se ponaša s temno rubinasto barvo in sortnimi aromami črne češnje, ribeza, brusnice in marmelade iz rdečih sadežev. Dodajo se še note kakava, tobakovih listov, maline in kandirane pomarančne lupine. Vino je polnega okusa, strukturno, z bogatimi, mehkimi tanini in dolgotrajnim razkošnim pookusom.

Zelen – Sorta: 100% zelen, avtohtona sorta.
Poreklo: Primorska, Vipavska dolina

Kakovost: vrhunsko
Vsebnost sladkorja: suho