Čemaž, divji česen

8. apr 2012 10:29

Punce hvala! Včeraj sem si že naredila en kozarček kat tako od oka.

8. apr 2012 14:08

letos sem ga prvič nabirala v snegu  (ok, saj priznam, ga ne nabiram velikokrat, nismo neki oboževalci - ga imamo pa radi v skuti in kisli smetani in smo šli pač po njega ).

lp

9. apr 2012 10:27

Je že kdo poskusil s sušenjem čemaža? Zanima me kako bi se obnesel kot začimba - verjetno kar dobro.

Imam ga namreč ogromno, vsi ga radi jemo, ampak pesta se bomo kmalu naveličali :)

28. apr 2012 18:50

Jaz sem ga posušila, pa se je ravno tako dobro obnesel. Res, da izgubi malo arome, a zame je še vedno boljši kot zmrznjen. Moraš pa biti potrpežljiva s sušenjem, ker gre počasi ( jaz ga sušim naravno).

Zame najboljša stvar s čemažem je mladi beli sir narezan na kocke, dodan čemaž v olju in malo čilija. En dan pustim, da je v hladilniku, mmmmmmm......

Za letos sem končala, v kleti ga imam šest kozarcev v olju, pa še nekaj plehov se ga suši.

28. apr 2012 19:23

Nekaj me zanima, kaj je sedaj že konec sezone čemaža, . že cveti in je kot tak prestar ali še vedno uporaben?

Že vnaprej hvala za odgovor.

LP Darja

28. apr 2012 19:39

No, tule piše tudi nekaj o tem:

http://sl.wikipedia.org/wiki/%C4%8Cema%C5%BE

29. apr 2012 14:06

Kolikor jaz vem si tudi cvetovi čemaža užitni.

29. apr 2012 14:15

Seveda so užitni, itak je čemaž užiten od čebulice do cveta.

Cvetovi prav lepo zdekorirajo zeleno solato.

Tudi v vazi dolgo zdržijo. Enim pač malo smrdi, meni ne.

Bom pa letos prvič poskusila s sušenjem, kot je napisala Tanya2. Da vidim.

20. mar 2013 18:10

Lansko leto sem ob nabiranju čemaža z lopato zajela konkretno grudo zemlje v upanju, da bo notri kakšna čebulica ter jo posadila kar takšno v zemljo in na moje veliko veselje imamo letos že "svoj" čemaž ... zeankrat iz zemlje gleda kakšnih 20 10-centimetrskih listkov ... ne bo še sicer za ozimnico, za začinit solato bo pa super

Nas je pa prejšnji vikend vodila pot mimo Kopitnika, kjer mi nabiramo vsako leto čemaž in je bilo še vse pokrito s snegom, tako da je čemaž na našem vrtu res zgodnji glede na letošnje vremenske razmere...

20. mar 2013 18:25

No, ob Savi pri Savi ga gledam vsaj že 14 dni, pa pri Senožetih tudi. Tako, od daleč, iz avta, je na precej nedostopnem.

O, katjuska, ti pa še vedno hodiš tja ponj......