Čemaž, divji česen

31. mar 2009 21:27

Pozdravljeni Tudi jaz bi lepo prosila za recept vloženih čemaževih in regratovih cvetkov in malo več napotkov o tem. Kdaj se vlaga? Ko so glavice še zaprte? Hvala tara31

31. mar 2009 21:47

Regica54,kje pa na levem bregu? renata69 http://renata69.moj-album.com/

1. apr 2009 20:29

renata69, poglej ZP regica

19. apr 2009 22:29

Prosim zaupajte mi recept za vlaganje čezanovih cvetov. Ali lahko dodam tudi liste? LP zigana zigana

19. apr 2009 22:32

nabirala sem ga v prekmurju, v mali polani.. drugače pa sem ga videla na topniški.. haha.. pred bloki na novakovi.. pa ti sja nor.. če ga kdo hoče.. sam je poln svinca ;) bannanna_v_slo ;)

19. apr 2009 22:35

se vidi, da imam tremo. Prosim za recept za vlaganje v kisu čemažovih cvetov, hkrati pa me zanima, če lahko dodam tudi liste čemaža. zigana

24. apr 2009 10:07

Vsako leto berem kako nabirate čemaž. Letos sem se opogumila tudi jaz. Pod hišo ga imamo pravo malo plantažo. Danes ga bom naredila z krompirjem in koprivami. To kuham prvič. Mi je bilo prav smešno da ppo travniku nabiram rastline za kosilo. Videla sem da pa ima čemaž že bunkice za cvet. Se pravi te bunkice naberem in kako jih potem vložim? Vložim kot naprimer papriko? hvala Teka

26. apr 2009 16:27

Upam, da Rimljanka ne bo zamerila - prilepila bom njen recept za regratove popke (enako lahko uporabimo čemaževe popke) - objavljeno 29. marca 2006: Regratovi popki v kisu: Običajno naberem takšne, ki so še zeleni, na vrhu se še ne vidi rumeni del, skriti so še v rozeti regratovih listov. Nikakor se jih ne da nabirati iz rastočih rastlin, vedno so "stranski produkt" nabiranja regrata za solato. Veliko popkov imajo predvsem tisti veliki regrati, ki imajo zelo narezljane liste. Popke operemo. Pripraviimo kis za vlaganje in vodo, v razmerju 1:3 do 4, odvisno, kako kisle shranke imamo radi. Mešanico solimo, malo sladkamo, dodamo lovorov list, cela poprova zrna (lepo je, če je poper mešan:bel, črn, zelen, rdeč) in zavremo. V vrelo stresemo popke in počakamo, da spremenijo barvo (minuto ali dve), jih poberemo iz kisa - najlažje gre tako, da vse preedimo skozi cedilo - , naložimo v majhne kozarčke. Kis ponovno zavremo in vrelega nalijemo na popke, da kis sega čez popke. Zapremo kozarčke in jih pokrijemo z brisačo, da se počasi ohladijo. To je vse. Recept se mora obnesti tudi pri čemaževih popkih, mladih semenih kapucink, popkih marjetic; enako sem vlagala tudi koščke zelo mladih bučk. Njim se dodala še listke bazilike. Pa bi se najbrž našlo še kaj. Kot bi rekel Đ. Balašević:... princip je isti, sve su ostalo nijanse... jankica

26. apr 2009 21:42

Jasno, da ne zamerim, hvala, Janikica, da si to naredila. Saj bi morda lahko ta recept objavila.........bi ga bilo lažje najti.

rimljanka - zasebno mnenje

27. apr 2009 8:20

Hvala jankica in rimljanka. Teka