Mavrica
pisana torta, ki vsebuje veliko barv
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
- 4+ ur
- 3,7
Sestavine
9 jajc
21 dag sladkorja v prahu
10 dag moke
6,5 dag škroba
1 žlica vanilijevega ekstrakta
Krema:
250 g mascarpone sira
100 g mletega sladkorja
100 g šlag pene
200 ml hladnega mleka
Dekoracija:
200 g šlag pene
400 ml hladnega mleka
5 razl. jedilnih barv v prahu (npr.; rumena, oranžna, rdeča, zelena, modra)
navaden pekač
peki papir
Postopek
Ločimo beljake in rumenjake.
Beljake stepemo v čvrst sneg in jim na koncu dodamo 15 dag sladkorja ter stepamo še 2 minuti. Nato dodamo še ostali sladkor, stepamo še eno minuto in dodamo rumenjake in vanilijev ekstrakt. Rumenjake in ekstrakt vmešamo z ročno metlico.
Moko in škrob zmešamo skupaj in presejemo v jajca, prvo polovico počasi vmešamo z metlico in potem dodamo še drugo polovico, ter vmešamo.
Maso razdelimo v 5 posod, cca 150-165 g v vsako posodo (pomagamo si s tehtnico). V vsako dodamo za noževo konico barve in zmešamo z metlico.
Peki papir položimo v pekač od pečice in z navadnim svinčnikom narišemo krog premera 20 cm x 2 (glej priložene slike).
Če imate takih 5 pekačev ali boste pekač za peko vsake oblate pomili, lahko pečete tudi v pekaču 20-22 cm premera.
Narišete 5 krogov, 3x peki papir, 3x pekač od pečice.
Na sredino vsakega kroga vlijete testo, pomagate si z žlico, da se enakomerno razporedi po krogu.
Pečemo, dokler testo ne začne spreminjati barve, cca 10-15 minut na 160-180 stopinj.
Ko so oblati pečeni in ohlajeni, naredimo kremo.
Mascarpone in sladkor stepemo posebej. Šlag peno stepemo z mlekom posebej, nato sestavimo in mažemo oblate. Barvno jih lahko sestavljamo po želji.
Za dekoracijo stepemo šlag peno in mleko ter po želji dekoriramo.
Po 6 urah v hladilniku lahko postrežemo.
Če vam je torta preveč pusta, zraven postrezite kako sadje - višnje, maline ....
Jaz v kremo nisem hotela nič dajat, čeprav bi že grobo mleti lešniki zelo izboljšali okus (pa ne da je slab okus), zaradi slike :)
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Joj, Elaphus, toliko je že kritik na tole torto, z mnogimi se strinjam, tvoja je pa (ne zameri) iskanje dlake v jajcu.
Tukaj ni nobene kritike, sem samo čevlje sodila, do česar imam vso pravico, saj sem kopitar.
v zda so nori na mavrične sladice... tm delajo še palačinke pa muffine take, tale torta je pa itak no.1 na lestvici popularnosti :D men se malo pisanega prahu v torti ne zdi tak bav vav... sploh glede na to, koliko nezdravih stvari je v ostalih npr. kupljenih sladkarijah...
drugače pa Pitončica - dobra ponazoritev in zelo enostaven način, kako speči biskvit v toliko različnih barvah :D
ne vem v čem je problem, če nekdo pove, da mu ni všeč in ima pomislike, zakaj so dobrodošle samo pohvale? meni je všeč, da če nekdo pove, da je barva škodljiva, tako si širimo obzorja...
Vsi želimo za naše otroke najboljše, kajne?
pa brez zamere!
p.s. tudi meni je preveč barve, osebno mi ni všeč in tudi jaz je ne bi dala za jest mojim otrokom!
Sem med tistimi, ki bomo ta recept preskočili.
Barvno mi ne ustreza. Sem bolh kaslik, kar se barv tort in peciv tiče. Ta pa mi deluje preveč umetno, plastično. Žal.
NE VEM ZAKAJ TAK VIK IN KRIT OKROG TE TORTE!
JA, RES IZGLEDA MALCE NEOKUSNO, KER PAČ NISMO NAVAJENI TAKO INTENZIVNIH BARV.
Ha, pa da o barvah in nezdravemu načinu prehranjevanja raje ne govorim preveč... Koliko SKITTLES-ov, M&M's-ov,KEČAPA in drugih že pripravljenih OMAK, ZVEČILNIH GUMIJEV, BARNIJEV (ki naj bi bili "zdrava" malica), LIZIK (morda celo tiste, ki ti obarvajo jezik!), raznobarvnih LUČK, SLADOLEDA (ki je zelo močnih barv, ponujen kot sveži sladoled na kepice) in sladke obarvane PIJAČE pojedo in spijejo vaši otroci IN vi!? To je stvar, ki jo mora vsak posameznik premislit pri sebi. Vsak zase odloča, kaj bo pojedu in kaj ne, vendar še to ne pomeni, da imajo drugi popolnoma enako mnenje kot vi. Vsak je svoje sreče kovač, pravijo, in če je vam sreča jesti "zdravo" (ne pozabite na GSO!), kot pravite (ne poznam nikogar, zato tudi ne bom obsojala, kdo resnično je samo zdravo in komu je to le modna muha...), potem se ravnajte po teh načelih, tistim, ki pa včasih pogledamo v koš nezdrave prehrane, pa nikar ne glejte na krožnik. Kar si skuhaš, sam poješ ! A ne?
Če ti je torta všeč, jo boš naredil, če ti ni, je ni treba, ker te nihče ne sili. Moj vtis o tej torti je napisan v drugem stavku, vendar še ne pomeni, da je nebi nikoli poskusila narediti! Torta je zanimiva na svoj način, da bi pa blo vsem vse všeč, pa verjetno nihče ne pričakuje (ali?)!
LP :)))
No, no, pupika, GSO pa le ne mešaj tule zraven, čisto nič ne sodi sem.
rimljanka, samo povem, kaj vse vpliva na "zdravo prehrano" k pojemo marsikaj, kar ne vemo ! :) nč ne mešam :D
Pozdravljeni!
Zanima me, ali bi bilo ok, če iz navedenih količin za biskvit spečem 6 oblatov ali je boljše, da količine primerno povečam? Koliko je približno visoka taka torta (se bojim, da ne bi prišla previsoka)?
Hvala za odgovor!
No ne vem, če bi jaz tole dala otrokom. Res, da pojemo že preveč umetnih snovi, barvil in podobnih dodatkov v hrani in pijači, mnogokrat ko nismo sami krivi za to, ampak zavestno pripraviti tako sladico za otroke...?
Sama bi se malo zamislila nad to sladico
>Pa brez zamere avtorici tega recepta<
Lp
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Peresniki po bolonjsko
Beljakovinska curryjeva juha z riževimi rezanci