Mavrica
pisana torta, ki vsebuje veliko barv
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
- 4+ ur
- 3,7
Sestavine
9 jajc
21 dag sladkorja v prahu
10 dag moke
6,5 dag škroba
1 žlica vanilijevega ekstrakta
Krema:
250 g mascarpone sira
100 g mletega sladkorja
100 g šlag pene
200 ml hladnega mleka
Dekoracija:
200 g šlag pene
400 ml hladnega mleka
5 razl. jedilnih barv v prahu (npr.; rumena, oranžna, rdeča, zelena, modra)
navaden pekač
peki papir
Postopek
Ločimo beljake in rumenjake.
Beljake stepemo v čvrst sneg in jim na koncu dodamo 15 dag sladkorja ter stepamo še 2 minuti. Nato dodamo še ostali sladkor, stepamo še eno minuto in dodamo rumenjake in vanilijev ekstrakt. Rumenjake in ekstrakt vmešamo z ročno metlico.
Moko in škrob zmešamo skupaj in presejemo v jajca, prvo polovico počasi vmešamo z metlico in potem dodamo še drugo polovico, ter vmešamo.
Maso razdelimo v 5 posod, cca 150-165 g v vsako posodo (pomagamo si s tehtnico). V vsako dodamo za noževo konico barve in zmešamo z metlico.
Peki papir položimo v pekač od pečice in z navadnim svinčnikom narišemo krog premera 20 cm x 2 (glej priložene slike).
Če imate takih 5 pekačev ali boste pekač za peko vsake oblate pomili, lahko pečete tudi v pekaču 20-22 cm premera.
Narišete 5 krogov, 3x peki papir, 3x pekač od pečice.
Na sredino vsakega kroga vlijete testo, pomagate si z žlico, da se enakomerno razporedi po krogu.
Pečemo, dokler testo ne začne spreminjati barve, cca 10-15 minut na 160-180 stopinj.
Ko so oblati pečeni in ohlajeni, naredimo kremo.
Mascarpone in sladkor stepemo posebej. Šlag peno stepemo z mlekom posebej, nato sestavimo in mažemo oblate. Barvno jih lahko sestavljamo po želji.
Za dekoracijo stepemo šlag peno in mleko ter po želji dekoriramo.
Po 6 urah v hladilniku lahko postrežemo.
Če vam je torta preveč pusta, zraven postrezite kako sadje - višnje, maline ....
Jaz v kremo nisem hotela nič dajat, čeprav bi že grobo mleti lešniki zelo izboljšali okus (pa ne da je slab okus), zaradi slike :)
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
So pravila spremenjena in se ne sme napisati, če nekomu nekaj ni všeč? Kje je pa to napisano?
Samo v razmislek: ime tele rubrike je "Mnenja o receptu" (in ne "Knjiga pohval", hehe) in spodaj z rdečo piše, čemu je namenjena.
Vsi, ki pošiljamo recepte, lahko pričakujemo tudi kritiko, ne le pohvalo in prav je tako.
lp
Tolk moraliziranja s strani uporabnic, ki potem otrokom ponudijo kilograme obarvane ticine na torti...
Tudi sam sem že dala negativno mnenje na MAVRICO, čeprav ima Pitončica generalno dobre recepte. Petrica, strinjam se s teboj, kup strupov vnesemo v telo, mnoge nezavedno, zato se načeloma izogibam vsaj tistih, za katere vem, da to so.
Se strinjam tudi s tabo, Mišzmoke, to ni knjiga pohval. Sama sem vesela vsakega mnenja o osvojem receptu, naj bo tako ali drugačno.
Ne gre za zdravje, gotovo se ne bo nihče na mestu zvrnil če bo pojedel nekaj gramov jedilne barve.
Bolj pomembno se meni zdi, da s takimi neokusnostimi zabetonirate otrokom v glavo en podatek, da je nekaj takega lepo in v redu.
Nekaj novega, zanimiva ideja, lepo za pogledat, verjetno tudi salstno za pojest. Priznam, da je prvi vtis kar šokanten, take barve na krožniku. V svoji prehrani uporabljem čim več domače in nepredelane hrane, sem nasprotnik reklam stila Kokakola (nalašč fonetično), ampak tale torta mi je všeč!!! Pitončica bravo!, če si se sama spomnila celega recepta, bi ga morala zaščititi. Boste videli, kmalu bodo take torte v slaščičarnah.
Vsi imamo radi nekaj zanimivega na krožniku, otrokom bo tole zelo všeč Tako kot pisani okraski za pusta, pa za Novo leto in tako naprej. Kot so povedali že pred mano, rojstni dan imaš le enkrat na leto, pa en košček torte ne bo škodil. Če jo bo kdo pojedel preveč, pa ni torta kriva, ampak požeruh. Največ problemov s prebavo imajo ljudje okrog Velike noči, ker naenkrat pojedo preveč dobrega.
Ideja je zelo dobra, torta je lepa na pogled, tudi okusna najbrž - kaj bi si sploh še lahko želeli? Čestitke predvsem za inovativnost!
No, čeprav je poanto mojega posta nekdo zbrisal. se je kar sama od sebe narisala.
Konec koncev - za vas in za vašo deco gre, pa požrite kar ste si namešali - (sem malo bolj prijazno napisala v zbrisanem postu, mislim pa tudi po nekaj urah enako).
Vsakemu svoje, enim tudi kaj takega.
Hm, zanimivo kako ljudje opazijo le tiste stvari ki "udarijo" v oči na prvi pogled- torej barve. Kaj pa vsi kilogrami sladkorja v tortah z obliko barbik, avtomobilčkov in živali, ki jih pečete svojim otrokom? Ves rafiniran bel sladkor, bela predelana moka, ogromne količine masla in pudingov (ter že omenjene tičine!!!)? Takšna torta ni zdrava ne za otroka, ne za odraslega. In ni zdrava niti potem, ko se ji doda pest sadja ali oreščkov. Pa čeprav ima srčkano obliko zajčka in je biskvit klasične bele oz. rumene barve. Torta je v svojem bistvu sladica in torej "nezdrava". Kdor se želi prehranjevati zdravo naj se torej ogiba vseh vrst tort, ne le takih z živimi barvami.
Tisti pa, ki vseeno grešimo, si bomo vsake toliko privoščili kos maslene torete, drugič kos sadne, tretjič kos pisane!
Pitončica vse pohvale za očem in najbrž tudi brbončicam všečno tortico.
Lp
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hempy polenta
Lazanja v slow cookerju